Mise à jour 06/12/2025
LA CAVE BLEUE
En activitéSARL · LA GARENNE-COLOMBES (92250) · créée le 23/08/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 831 689 351
- SIRET du siège
- 831 689 351 00011
- TVA intracommunautaire
- FR18831689351
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/08/2017
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 84 AVENUE DE L'EUROPE, 92250 LA GARENNE-COLOMBES
- Dirigeant
- CHRISTIANE LEGRANDGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 171,80 | 191,27 |
| Marge brute (k €) | 115,56 | 123,88 |
| EBITDA - EBE (k €) | 60,58 | 22,23 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 48,37 | 11,00 |
| Résultat net (k €) | 48,08 | 10,06 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -10,2 | -25,5 |
| Taux de marge brute (%) | 67,3 | 64,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 35,3 | 11,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 28,2 | 5,7 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 43,60 | -16,40 |
| BFR exploitation (k €) | -44,99 | -72,67 |
| BFR hors exploitation (k €) | 88,59 | 56,28 |
| BFR (j) | 91 | -31 |
| BFR exploitation (j) | -94 | -137 |
| BFR hors exploitation (j) | 186 | 106 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 38 | 97 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 20 | 24 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 60,17 | 21,69 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 35,0 | 11,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 83,02 | 50,08 |
| Couverture du BFR (%) | 190,4 | |
| Trésorerie (k €) | 39,42 | 66,48 |
| Dettes financières (k €) | 84,32 | 93,18 |
| Capacité de remboursement | 1,40 | 4,30 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 80,7 | 165,4 |
| Autonomie financière (%) | 42,9 | 23,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,74 | 1,19 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 71,4 | 23,3 |
| Fonds propres (k €) | 104,42 | 56,35 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 28,0 | 5,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 46,0 | 17,9 |
| Rentabilité économique (%) | 25,6 | 7,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 68,61 | 71,94 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,9 | 37,6 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 60,86 | 58,95 |
| Salaires / CA (%) | 35,4 | 30,8 |
| Impôts et taxes (€) | 4 819 | 4 234 |
Dirigeants
1- CHRISTIANE LEGRAND
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège831 689 351 00011
Siège social
84 AVENUE DE L'EUROPE, 92250 LA GARENNE-COLOMBES
créé le 23/08/2017 · 6 à 9 salariésLa Garenne-Colombes
