Mise à jour 11/05/2026

LA CAVE DE SAINTONGE ROMANE

Cessée

SARL · BURIE (17770) · créée le 24/11/1983

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 328 676 671
SIRET du siège: 328 676 671 00022
TVA intracommunautaire: FR96328676671
Forme juridique: SARL

Date de création: 24/11/1983
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 11.02BVinification
Adresse du siège: 32 AVENUE MALAKOFF, 17770 BURIE
Dirigeant: GILLES MERLETGérant
Domaine d’activité: Fabrication de boissons

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2021	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (k €)	451,49	469,80	567,61	379,87
Marge brute (k €)	109,31	142,47	202,18	126,88
EBITDA - EBE (k €)	36,72	18,97	48,95	1,38
Résultat d’exploitation (k €)	2,35	-6,81	14,45	-14,92
Résultat net (k €)	1,59	-0,27	1,57	-14,84

Voir les 35 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	-3,9	-17,2	49,4	-10,5
Taux de marge brute (%)	24,2	30,3	35,6	33,4
Taux de marge d’EBITDA (%)	8,1	4,0	8,6	0,4
Taux de marge opérationnelle (%)	0,5	-1,5	2,5	-3,9
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (k €)	34,51	103,18	193,32	40,68
BFR exploitation (k €)	-5,92	31,89	99,20	6,87
BFR hors exploitation (k €)	40,44	71,29	94,12	33,81
BFR (j)	28	79	123	39
BFR exploitation (j)	-5	24	63	7
BFR hors exploitation (j)	32	55	60	32
Délai de paiement clients (j)	12	61	76	51
Délai de paiement fournisseurs (j)	17	32	13	46
Ratio des stocks / CA (j)			5	12
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	34,89	23,55	45,19	-1,17
Capacité d’autofinancement / CA (%)	7,7	5,0	8,0	-0,3
Fonds de roulement net global (k €)	36,62	104,21	195,92	61,43
Couverture du BFR (%)	106,1	101,0	101,3	151,0
Trésorerie (k €)	2,11	1,03	2,60	20,75
Dettes financières (k €)	96,21	192,60	308,81	365,36
Capacité de remboursement	2,76	8,18	6,83
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	83,5	159,3	240,4
Autonomie financière (%)	48,5	31,9	26,1	-8,6
Taux de levier (DFN/EBITDA)	2,56	10,10	6,26	248,99
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
État des dettes à 1 an au plus (k €)	122,24	257,71	362,89	496,05
Liquidité générale (%)	49,2	65,4	68,7	37,5
Couverture des dettes (%)	36,3	12,2	14,6	-0,3
Fonds propres (k €)	115,15	120,88	128,46	-39,10
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	0,4	-0,1	0,3	-3,9
Rentabilité sur fonds propres (%)	1,4	-0,2	1,2
Rentabilité économique (%)	1,1	-2,2	3,3	-4,6
Valeur ajoutée (k €)	39,86	47,84	103,83	43,19
Valeur ajoutée / CA (%)	8,8	10,2	18,3	11,4
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Salaires et charges sociales (k €)		25,06	45,91	38,05
Salaires / CA (%)		5,3	8,1	10,0
Impôts et taxes (€)	3 138	3 815	8 964	3 758