Mise à jour 06/12/2025
LA CAVE RESTAURANT CAFE BAR A VINS BISTRO SEMINAIRES SAINT LOUIS CENTRE SUD ALSACE (LA CAVE BISTROT ET RESTAURANT)
En activitéSAS · SAINT-LOUIS (68300) · créée le 27/05/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 793 227 257
- SIRET du siège
- 793 227 257 00011
- TVA intracommunautaire
- FR86793227257
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 27/05/2013
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE DE LECTOURE, 68300 SAINT-LOUIS
- Dirigeant
- HFTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
L'exploitation d'un bar, restaurant avec licence IV, prestations de services, conseils et formation en vins, restauration, sommellerie, commercialisation de vins et spiritueux et accessoires, activité de marchand de biens
- Capital social
- 55 600 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,72 | 1,67 |
| Marge brute (M €) | 1,20 | 1,17 |
| EBITDA - EBE (k €) | 88,06 | 68,91 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 41,59 | 3,89 |
| Résultat net (k €) | 38,50 | -0,45 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,9 | 2,4 |
| Taux de marge brute (%) | 70,0 | 70,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,1 | 4,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,4 | 0,2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 18,85 | -144,41 |
| BFR exploitation (k €) | -3,35 | -76,77 |
| BFR hors exploitation (k €) | 22,20 | -67,63 |
| BFR (j) | 4 | -31 |
| BFR exploitation (j) | -1 | -17 |
| BFR hors exploitation (j) | 5 | -15 |
| Délai de paiement clients (j) | 21 | 9 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 38 | 33 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 10 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 84,78 | 63,96 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,9 | 3,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 115,08 | -28,24 |
| Couverture du BFR (%) | 610,6 | |
| Trésorerie (k €) | 96,23 | 116,17 |
| Dettes financières (k €) | 125,48 | 0,00 |
| Capacité de remboursement | 1,48 | 0,00 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 57,0 | 0,0 |
| Autonomie financière (%) | 39,1 | 38,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,33 | -1,69 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 236,73 | 296,36 |
| Liquidité générale (%) | 138,4 | 88,9 |
| Couverture des dettes (%) | 67,6 | |
| Fonds propres (k €) | 220,18 | 183,14 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 2,2 | -0,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 17,5 | -0,2 |
| Rentabilité économique (%) | 12,0 | 2,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,80 | 0,78 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,6 | 46,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 0,71 | 0,72 |
| Salaires / CA (%) | 41,4 | 42,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,77 | 11,72 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
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