Mise à jour 06/12/2025
LA CHARTREUSE
En activitéSARL · CAHORS (46000) · créée le 01/07/1988
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 347 824 708
- SIRET du siège
- 347 824 708 00015
- TVA intracommunautaire
- FR31347824708
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/1988
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 130 CHEMIN DE LA CHARTREUSE, 46000 CAHORS
- Dirigeant
- VINCENT THIERRY FRESQUETGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,25 | |
| Marge brute (M €) | 2,22 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 245,13 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 151,40 | |
| Résultat net (k €) | 121,47 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,3 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,5 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,7 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -290,88 | -229,11 |
| BFR exploitation (k €) | -222,14 | -201,42 |
| BFR hors exploitation (k €) | -68,74 | -27,69 |
| BFR (j) | -25 | |
| BFR exploitation (j) | -22 | |
| BFR hors exploitation (j) | -3 | |
| Délai de paiement clients (j) | 9 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 34 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 198,44 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 729,45 | 643,46 |
| Trésorerie (M €) | 1,02 | 0,87 |
| Dettes financières (M €) | 1,06 | 1,14 |
| Capacité de remboursement | 5,74 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 107,4 | 135,4 |
| Autonomie financière (%) | 38,9 | 34,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,08 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,52 | 1,51 |
| Liquidité générale (%) | 79,0 | 69,6 |
| Couverture des dettes (%) | 17,4 | |
| Fonds propres (k €) | 986,83 | 840,62 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,7 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,4 | |
| Rentabilité économique (%) | 7,7 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,58 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,7 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,26 | |
| Salaires / CA (%) | 38,9 | |
| Impôts et taxes (k €) | 75,41 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- VINCENT THIERRY FRESQUET
Gérant
- VINCENT FRESQUET
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 3Siège347 824 708 00015
Siège social
130 CHEMIN DE LA CHARTREUSE, 46000 CAHORS
créé le 01/07/1988 · 20 à 49 salariés
Établissements secondaires ouverts (2)347 824 708 00023347 824 708 00031
LA CHARTREUSE
130 CHEMIN DE LA CHARTREUSE, 46000 CAHORS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/02/1999 · Non employeuseCahors
LES TERRASSES DU VALENTRE
ALLEE DES SOUPIRS, 46000 CAHORS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 24/03/2016 · 0 salariéCahors
