Mise à jour 06/12/2025
LA CLASSE DES GOURMETS
En activitéSARL · LA ROCHELLE (17000) · créée le 15/12/2000
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 433 715 562
- SIRET du siège
- 433 715 562 00032
- TVA intracommunautaire
- FR47433715562
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/12/2000
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 85.59BAutres enseignements
- Adresse du siège
- 10 RUE SENAC DE MEILHAN, 17000 LA ROCHELLE
- Dirigeant
- GREGORY COUTANCEAUGérant
- Domaine d’activité
- Enseignement
Comptes annuels
3 exercices · 36 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 184,65 | 235,16 |
| Marge brute (k €) | 117,20 | 142,19 |
| EBITDA - EBE (k €) | -17,51 | 7,64 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -44,13 | -23,86 |
| Résultat net (k €) | -41,01 | 57,34 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -21,5 | 17,4 |
| Taux de marge brute (%) | 63,5 | 60,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -9,5 | 3,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -23,9 | -10,1 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -205,95 | -201,53 |
| BFR exploitation (k €) | -101,66 | -115,14 |
| BFR hors exploitation (k €) | -104,29 | -86,40 |
| BFR (j) | -402 | -309 |
| BFR exploitation (j) | -198 | -176 |
| BFR hors exploitation (j) | -203 | -132 |
| Délai de paiement clients (j) | 29 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 138 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 73 | 64 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -25,61 | -13,61 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -13,9 | -5,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -200,26 | -200,68 |
| Trésorerie (€) | 5 683 | 857 |
| Dettes financières (k €) | 274,15 | 254,10 |
| Autonomie financière (%) | -24,9 | -14,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 33,14 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 442,72 | 424,07 |
| Liquidité générale (%) | 14,8 | 17,9 |
| Couverture des dettes (%) | -9,3 | -5,4 |
| Fonds propres (k €) | -108,55 | -67,54 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | -22,2 | 24,4 |
| Rentabilité économique (%) | -26,6 | -12,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 73,77 | 98,40 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,9 | 41,8 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 89,32 | 88,35 |
| Salaires / CA (%) | 48,4 | 37,6 |
| Impôts et taxes (€) | 1 963 | 2 409 |
Dirigeants
1- GREGORY COUTANCEAU
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège433 715 562 00032
Siège social
10 RUE SENAC DE MEILHAN, 17000 LA ROCHELLE
créé le 01/02/2012 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
4 RUE DE LA CHAINE, 17000 LA ROCHELLE
NAF 55.3A · créé le 15/12/2000 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
12 RUE DES GROSEILLIERS, 17140 LAGORD
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 08/01/2007 · Non employeuse
