Mise à jour 22/03/2024

LA CUISINE DE FABIEN

Cessée

SARL · SAINT-MARTIN-DE-CRAU (13310) · créée le 01/02/2012

Alerte e-mail à chaque changement.

Activité (code NAF): 56.10CRestauration de type rapide
Adresse du siège: 7 PL DU DOC JOSEPH BAGNANINCHI, 13310 SAINT-MARTIN-DE-CRAU
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Restauration rapideIDCC 1501

Comptes annuels

2 exercices · 39 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

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Croissance	2016	2015
Taux de croissance du CA (%)	5,5
Taux de marge brute (%)	59,0	58,7
Taux de marge d’EBITDA (%)	4,4	10,0
Taux de marge opérationnelle (%)	1,1	4,6
Gestion BFR	2016	2015
BFR (k €)	-14,88	-11,61
BFR exploitation (k €)	-20,66
BFR hors exploitation (€)	5 781
BFR (j)	-18	-15
BFR exploitation (j)	-25
BFR hors exploitation (j)	7
Délai de paiement clients (j)	1	9
Délai de paiement fournisseurs (j)	16	15
Ratio des stocks / CA (j)	5	5
Autonomie financière	2016	2015
Capacité d’autofinancement (k €)	12,73	26,91
Capacité d’autofinancement / CA (%)	4,3	9,6
Fonds de roulement net global (k €)	14,28	14,59
Trésorerie (k €)	29,16	26,20
Dettes financières (k €)	7,03	21,96
Capacité de remboursement	0,55	0,82
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	23,3	81,0
Autonomie financière (%)	47,3	35,0
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-1,70	-0,15
Solvabilité	2016	2015
État des dettes à 1 an au plus (k €)		35,90
Liquidité générale (%)		116,4
Couverture des dettes (%)	181,1	122,6
Fonds propres (k €)	30,23	27,12
Rentabilité	2016	2015
Marge nette (%)	1,0	4,0
Rentabilité sur fonds propres (%)	10,3	41,7
Rentabilité économique (%)	9,1	26,2
Valeur ajoutée (k €)	119,14	109,96
Valeur ajoutée / CA (%)	40,2	39,1
Structure d’activité	2016	2015
Salaires et charges sociales (k €)	103,35	79,24
Salaires / CA (%)	34,9	28,2
Impôts et taxes (€)	2 790	2 742