Mise à jour 26/12/2025

LA CUISINE LYONNAISE (LEON DE LYON)

En activité

SAS · LYON (69001) · créée le 01/01/1972

Accord de conciliation homologué — jugement du 06/04/2023

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 972 504 716
SIRET du siège: 972 504 716 00010
TVA intracommunautaire: FR55972504716
Forme juridique: SAS

Date de création: 01/01/1972
Effectif salarié: 20 à 49 salariés (2024)
Établissements: 3 ouverts sur 5
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 1 RUE PLENEY, 69001 LYON
Dirigeant: CROQUE-EN-BOUCHEPrésident de SAS
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Activité

Objet social

Exploitation d'un fonds de commerce de bar restauration dénommé "LEON DE LYON" sis à LYON (69001) 1 rue Pleynet et plus généralement tous fonds de commerce de bar, café, restaurant, brasserie

Capital social: 935 247 €
Clôture de l’exercice: 31 décembre
Durée de la société: 99 ans

Comptes annuels

4 exercices · 38 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (M €)	1,45	2,13	2,04
Marge brute (M €)	1,03	1,57	1,55
EBITDA - EBE (k €)	-197,45	-208,57	-40,85
Résultat d’exploitation (k €)	-315,42	-244,53	4,64
Résultat net (k €)	-335,93	-27,90	4,64

Voir les 33 autres ratios financiers

Croissance	2020	2019	2018	2017
Taux de croissance du CA (%)	-32,2	4,6
Taux de marge brute (%)	71,5	73,6	75,8
Taux de marge d’EBITDA (%)	-13,6	-9,8	-2,0
Taux de marge opérationnelle (%)	-21,8	-11,5	0,2
Gestion BFR	2020	2019	2018	2017
BFR (k €)	496,61	-5,89	25,46	-163,23
BFR exploitation (k €)	64,17	-171,75	-15,41	-297,98
BFR hors exploitation (k €)	432,44	165,86	40,87	134,75
BFR (j)	124	-1	4
BFR exploitation (j)	16	-29	-3
BFR hors exploitation (j)	108	28	7
Délai de paiement clients (j)	19	10	3
Délai de paiement fournisseurs (j)	72	90	20
Ratio des stocks / CA (j)	126	81	21
Autonomie financière	2020	2019	2018	2017
Capacité d’autofinancement (k €)	-239,30	-222,08	-31,50
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-16,5	-10,4	-1,5
Fonds de roulement net global (k €)	654,32	-1,66	126,75	142,37
Couverture du BFR (%)	131,8		497,9
Trésorerie (k €)	157,71	4,24	101,29	305,60
Dettes financières (M €)	1,66	0,48	0,00	0,00
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	1 331,9	101,6	0,1	0,2
Autonomie financière (%)	5,3	27,6	69,8	46,3
Solvabilité	2020	2019	2018	2017
État des dettes à 1 an au plus (M €)	1,35	0,86	0,19	0,52
Liquidité générale (%)	90,5	89,5	149,4	120,9
Couverture des dettes (%)	-14,4	-46,4	-8 923,2
Fonds propres (k €)	124,36	471,29	455,19	450,55
Rentabilité	2020	2019	2018	2017
Marge nette (%)	-23,2	-1,3	0,2
Rentabilité sur fonds propres (%)	-270,1	-5,9	1,0
Rentabilité économique (%)	-17,7	-25,7	1,0
Valeur ajoutée (k €)	138,78	870,65	824,54
Valeur ajoutée / CA (%)	9,6	40,8	40,4
Structure d’activité	2020	2019	2018	2017
Salaires et charges sociales (M €)	0,43	1,05	0,82
Salaires / CA (%)	29,8	49,3	40,4
Impôts et taxes (k €)	24,66	28,18	42,29

Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.

Dirigeants

CROQUE-EN-BOUCHE
Président de SAS
918380767
ELGE HOLDING
Directeur Général
792076317
DEMETRIUS EDBERT GNANSOUNOU
Commissaire aux comptes suppléant
Également dans LE MAS DU MARRONIER

Afficher les 4 dirigeants

CC 2A
Commissaire aux comptes titulaire
850565151

Établissements

3 ouverts sur 5

Siège

Siège social

1 RUE PLENEY, 69001 LYON

créé le 01/01/1900 · Non employeuseLyon

972 504 716 00010

Établissements secondaires ouverts (2)

LE P'TIT LEON

3 RUE PLENEY, 69001 LYON

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 16/12/1980 · Non employeuseLyon

972 504 716 00028

MAMMA OSTERIA

10 RUE PLENEY, 69001 LYON

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 31/01/2020 · 1 à 2 salariésLyon

972 504 716 00044

Établissements fermés (2)

SUCRE SALEFermé

ANGLE RUE DU PLATRE 1 RUE PLENEY, 69001 LYON

NAF 52.1B · créé le 02/05/1989 · Non employeuse

972 504 716 00036

LEON DE LYONFermé

13 PLACE JULES FERRY, 69006 LYON

NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 19/08/2022 · 20 à 49 salariés

972 504 716 00051

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Annonces légales (BODACC)

9 annonces

Modifications diverses30/12/2025
Nouveau siège.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Lyon
Dépôts des comptes21/11/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Dépôts des comptes05/09/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Modifications diverses22/06/2023
Modification du capital. Modification de l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Lyon
Jugement d'homologation de l'accord14/04/2023
Jugement d'homologation de l'accord intervenu dans la procédure de conciliation. Le jugement est déposé au greffe où tout intéressé peut en prendre connaissance.
Greffe du Tribunal de Commerce de Lyon

Voir 4 annonces plus anciennes

Modifications diverses08/09/2022
Modification de l'administration. Nouveau siège.
Greffe du Tribunal de Commerce de Lyon
Modifications diverses09/09/2021
Modification de l'administration.
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
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