Mise à jour 06/12/2025
LA DEL'BRUNE (LA FLEUR DE SEL)
En activitéSAS · LA ROCHELLE (17000) · créée le 18/11/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 479 787 798
- SIRET du siège
- 479 787 798 00020
- TVA intracommunautaire
- FR00479787798
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 18/11/2004
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 45 RUE SAINT JEAN DU PEROT, 17000 LA ROCHELLE
- Dirigeant
- GRAVIER INVESTISSEMENTSPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restaurant
- Capital social
- 7 600 €
- Clôture de l’exercice
- 31 octobre
- Durée de la société
- 93 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (M €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 921,99 | 863,90 |
| BFR exploitation (k €) | -308,72 | -121,47 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,23 | 0,99 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,10 | 1,07 |
| Couverture du BFR (%) | 119,8 | 124,4 |
| Trésorerie (k €) | 182,81 | 210,46 |
| Dettes financières (k €) | 253,92 | 197,51 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 17,3 | 14,6 |
| Autonomie financière (%) | 70,9 | 79,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 347,26 | |
| Liquidité générale (%) | 352,2 | |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (M €) | 1,46 | 1,35 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (M €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) | ||
| Chiffre d’affaires à l’export (€) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- GRAVIER INVESTISSEMENTS849647326
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 3Siège social
45 RUE SAINT JEAN DU PEROT, 17000 LA ROCHELLE
créé le 21/01/2010 · 10 à 19 salariésLa Rochelle
Établissement secondaire
34 RUE SAINT JEAN DU PEROT, 17000 LA ROCHELLE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 07/08/2025 · Non employeuseLa Rochelle
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
RUE DU VIEIL ALPE, 38750 HUEZ
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 18/11/2004 · Non employeuse
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