Mise à jour 06/12/2025
LA FLEUR DE SEL
En activitéSARL · DOURDAN (91410) · créée le 01/12/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 480 107 465
- SIRET du siège
- 480 107 465 00019
- TVA intracommunautaire
- FR59480107465
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/12/2004
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE SARCEY, 91410 DOURDAN
- Dirigeant
- SANDRA MICKAELLE NATACHA WOLFFGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 223,37 | 209,19 |
| Marge brute (k €) | 149,29 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 49,59 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 45,85 | |
| Résultat net (k €) | 41,65 | 21,81 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,8 | 3,2 |
| Taux de marge brute (%) | 66,8 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 22,2 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 20,5 | |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -4,35 | |
| BFR exploitation (k €) | -5,89 | |
| BFR hors exploitation (€) | 1 536 | |
| BFR (j) | -7 | |
| BFR exploitation (j) | -9 | |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 5 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 45,78 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 20,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 253,96 | |
| Trésorerie (k €) | 258,31 | |
| Dettes financières (k €) | 9,47 | |
| Capacité de remboursement | 0,21 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2,8 | |
| Autonomie financière (%) | 94,8 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -5,02 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 483,3 | |
| Fonds propres (k €) | 342,82 | |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 18,6 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12,1 | |
| Rentabilité économique (%) | 13,0 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 102,89 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,1 | |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 48,97 | |
| Salaires / CA (%) | 21,9 | |
| Impôts et taxes (€) | 4 334 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 1Siège
480 107 465 00019
