Mise à jour 06/12/2025
LA FOURNEE DE LA PLACE
En activitéSAS · LA FERTE-SOUS-JOUARRE (77260) · créée le 31/08/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 822 251 179
- SIRET du siège
- 822 251 179 00013
- TVA intracommunautaire
- FR93822251179
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 31/08/2016
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 18 PLACE DE L’HOTEL DE VILLE, 77260 LA FERTE-SOUS-JOUARRE
- Dirigeant
- ALI Ben MabroukPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 454,72 | 435,75 |
| Marge brute (k €) | 279,21 | 251,49 |
| EBITDA - EBE (k €) | 15,48 | 2,82 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 17,24 | 1,73 |
| Résultat net (k €) | 4,77 | 1,52 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,4 | 5,6 |
| Taux de marge brute (%) | 61,4 | 57,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,4 | 0,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,8 | 0,4 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -67,02 | -110,22 |
| BFR exploitation (k €) | -65,14 | -161,00 |
| BFR hors exploitation (k €) | -1,88 | 50,78 |
| BFR (j) | -53 | -91 |
| BFR exploitation (j) | -52 | -133 |
| BFR hors exploitation (j) | -1 | 42 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 31 | 65 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 6 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 5,55 | 1,89 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,2 | 0,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -66,76 | -109,71 |
| Trésorerie (€) | 264 | 510 |
| Dettes financières (k €) | 203,75 | 166,35 |
| Capacité de remboursement | 36,69 | 87,83 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 621,8 | 594,1 |
| Autonomie financière (%) | 10,5 | 7,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 13,15 | 58,89 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 2,7 | 1,1 |
| Fonds propres (k €) | 32,77 | 28,00 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 1,0 | 0,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,5 | 5,4 |
| Rentabilité économique (%) | 7,3 | 0,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 194,10 | 159,28 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,7 | 36,6 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 180,54 | 153,54 |
| Salaires / CA (%) | 39,7 | 35,2 |
| Impôts et taxes (€) | 3 083 | 2 919 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- ALI Ben Mabrouk
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège822 251 179 00013
Siège social
18 PLACE DE L’HOTEL DE VILLE, 77260 LA FERTE-SOUS-JOUARRE
créé le 31/08/2016 · 6 à 9 salariésDépartement Seine-et-Marne
