Mise à jour 06/12/2025
LA GROSSE CAISSE
En activitéSARL · PARIS (75018) · créée le 01/03/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 390 755 577
- SIRET du siège
- 390 755 577 00017
- TVA intracommunautaire
- FR15390755577
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/03/1993
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 11 RUE LAPEYRERE, 75018 PARIS
- Dirigeant
- PASCAL RipollGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 31 ratios| Performance | 2019 | 2014 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 234,03 | |
| Marge brute (k €) | 164,03 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 54,98 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 47,71 | |
| Résultat net (k €) | 36,23 |
Voir les 26 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2014 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 70,1 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 23,5 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 20,4 | |
| Gestion BFR | 2019 | 2014 |
| BFR (k €) | -91,17 | |
| BFR (j) | -140 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 53 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | |
| Autonomie financière | 2019 | 2014 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 44,87 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 19,2 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -74,40 | |
| Trésorerie (k €) | 16,77 | |
| Dettes financières (€) | 2 239 | |
| Capacité de remboursement | 0,05 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 3,4 | |
| Autonomie financière (%) | 35,2 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,26 | |
| Solvabilité | 2019 | 2014 |
| Couverture des dettes (%) | 2 003,8 | |
| Fonds propres (k €) | 65,44 | |
| Rentabilité | 2019 | 2014 |
| Marge nette (%) | 15,5 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 55,4 | |
| Rentabilité économique (%) | 70,5 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 115,81 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,5 | |
| Structure d’activité | 2019 | 2014 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 58,67 | |
| Salaires / CA (%) | 25,1 | |
| Impôts et taxes (€) | 2 154 |
Dirigeants
1- PASCAL Ripoll
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
390 755 577 00017
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