Mise à jour 13/01/2026
LA MAISON DU SARRASIN
En activitéSAS · SAINT-MALO (35400) · créée le 09/12/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 879 478 717
- SIRET du siège
- 879 478 717 00017
- TVA intracommunautaire
- FR79879478717
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/12/2019
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 4 ouverts sur 4
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 2 AVENUE DE MONTE CARLO, 35400 SAINT-MALO
- Dirigeant
- BERTRAND BERNARD HYACINTHE LARCHERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2024 | 2023Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,15 | |
| Marge brute (k €) | 851,69 | |
| EBITDA - EBE (€) | -7 599 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -96,42 | |
| Résultat net (k €) | -112,43 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 74,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,7 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -8,4 | |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -170,14 | -163,93 |
| BFR exploitation (k €) | -140,16 | -239,43 |
| BFR hors exploitation (k €) | -29,98 | 75,50 |
| BFR (j) | -53 | |
| BFR exploitation (j) | -44 | |
| BFR hors exploitation (j) | -9 | |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 69 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 17 | |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -13,97 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,2 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -107,85 | -10,39 |
| Trésorerie (k €) | 62,29 | 153,54 |
| Dettes financières (k €) | 640,29 | 717,53 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 90 028,4 | |
| Autonomie financière (%) | -13,8 | 0,1 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 778,87 | 784,24 |
| Liquidité générale (%) | 21,0 | 35,6 |
| Couverture des dettes (%) | -2,2 | |
| Fonds propres (k €) | -111,64 | 0,80 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -9,8 | |
| Rentabilité économique (%) | -18,2 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 511,14 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,6 | |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 504,95 | |
| Salaires / CA (%) | 44,1 | |
| Impôts et taxes (k €) | 13,79 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- BERTRAND BERNARD HYACINTHE LARCHER
Président de SAS
Établissements
4 ouverts sur 4Siège
879 478 717 00017
Établissements secondaires ouverts (3)879 478 717 00025879 478 717 00033879 478 717 00041
B-RAKU
12 RUE DE LA HERSE 2 RUE DE L'ORME, 35400 SAINT-MALO
NAF 47.78C · Autres commerces de détail spécialisés divers · créé le 01/01/2020 · Non employeuse
BREIZH CAFE
5 PLACE DU MARCHE AUX LEGUMES ET 10 RUE DE L'ORME, 35400 SAINT-MALO
NAF 47.11B · Commerce d'alimentation générale · créé le 01/01/2020 · 3 à 5 salariés
LA MAISON DU SARRASIN
RUE DE LA PINTERIE, 35300 FOUGERES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/10/2020 · 6 à 9 salariésDépartement Ille-et-Vilaine
