Mise à jour 06/12/2025
LA NOUVELLE RESERVE
En activitéSAS · PANTIN (93500) · créée le 01/08/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 803 920 297
- SIRET du siège
- 803 920 297 00014
- TVA intracommunautaire
- FR45803920297
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/08/2014
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 45 RUE JULES AUFFRET, 93500 PANTIN
- Dirigeant
- CAMEL DJAOUKPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 153,46 | 226,99 |
| Marge brute (k €) | 96,20 | 145,17 |
| EBITDA - EBE (k €) | 18,63 | 29,52 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 16,73 | 26,66 |
| Résultat net (k €) | 14,55 | 23,06 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -32,4 | 3,9 |
| Taux de marge brute (%) | 62,7 | 64,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,1 | 13,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10,9 | 11,7 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -10,30 | -20,13 |
| BFR exploitation (k €) | -15,09 | -24,90 |
| BFR hors exploitation (€) | 4 794 | 4 769 |
| BFR (j) | -24 | -32 |
| BFR exploitation (j) | -35 | -39 |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 15 | 15 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 3 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 16,45 | 25,92 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,7 | 11,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 41,20 | 31,51 |
| Trésorerie (k €) | 51,50 | 51,63 |
| Dettes financières (k €) | 28,12 | 34,87 |
| Capacité de remboursement | 1,71 | 1,35 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 26,7 | 38,4 |
| Autonomie financière (%) | 70,1 | 59,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,25 | -0,57 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 38,75 | 48,26 |
| Liquidité générale (%) | 149,6 | 122,0 |
| Couverture des dettes (%) | 58,5 | 74,3 |
| Fonds propres (k €) | 105,36 | 90,81 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 9,5 | 10,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13,8 | 25,4 |
| Rentabilité économique (%) | 12,5 | 21,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 54,24 | 96,58 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 35,3 | 42,5 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 39,90 | 66,91 |
| Salaires / CA (%) | 26,0 | 29,5 |
| Impôts et taxes (€) | 2 210 | 1 753 |
Dirigeants
1- CAMEL DJAOUK
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège803 920 297 00014
Siège social
45 RUE JULES AUFFRET, 93500 PANTIN
créé le 01/08/2014 · 6 à 9 salariés
