Mise à jour 06/12/2025
LA PARCHEMINERIE (CHEZ BRUME)
En activitéSARL · RENNES (35000) · créée le 21/11/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 833 486 426
- SIRET du siège
- 833 486 426 00012
- TVA intracommunautaire
- FR80833486426
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 21/11/2017
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 RUE DE LA PARCHEMINERIE, 35000 RENNES
- Dirigeant
- STEPHANE LORAINEGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
L'exploitation de tous fonds de commerce de bar, déit de boissons (licence IV), restaurant, crêperie, snack, brasserie, pizzeria, restauration rapide, burgers ; et plus généralement toutes restaurations. Les activités de restauration sur place et à emporter, vente de sandwichs et boissons sur place et à emporter.
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 août
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,99 | |
| Marge brute (k €) | 726,46 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 103,95 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 62,28 | |
| Résultat net (k €) | 57,65 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 73,0 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,5 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,3 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 114,05 | 205,42 |
| BFR exploitation (k €) | -124,79 | -93,04 |
| BFR hors exploitation (k €) | 238,84 | 298,45 |
| BFR (j) | 74 | |
| BFR exploitation (j) | -34 | |
| BFR hors exploitation (j) | 108 | |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 32 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 100,83 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 190,64 | 247,28 |
| Couverture du BFR (%) | 167,2 | 120,4 |
| Trésorerie (k €) | 76,59 | 41,86 |
| Dettes financières (k €) | 77,47 | 193,91 |
| Capacité de remboursement | 1,92 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 26,8 | 71,8 |
| Autonomie financière (%) | 56,7 | 46,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,41 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 172,93 | 235,23 |
| Liquidité générale (%) | 189,0 | 153,1 |
| Couverture des dettes (%) | 52,0 | |
| Fonds propres (k €) | 288,99 | 270,01 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 5,8 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 21,4 | |
| Rentabilité économique (%) | 13,4 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 471,12 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,4 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 360,05 | |
| Salaires / CA (%) | 36,2 | |
| Impôts et taxes (€) | 9 127 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1Établissements
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