Mise à jour 06/12/2025
LA PETITE CUILLERE
En activitéSAS · NANCY (54000) · créée le 14/01/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 502 097 983
- SIRET du siège
- 502 097 983 00014
- TVA intracommunautaire
- FR70502097983
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 14/01/2008
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 123 GRANDE RUE, 54000 NANCY
- Dirigeant
- FAUSTINE COUTEAU-PARISOTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Activité déclarée
Restauration de type traditionnel
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 598,76 | 673,97 |
| Marge brute (k €) | 464,18 | 499,98 |
| EBITDA - EBE (k €) | 31,73 | 25,27 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 28,60 | 49,64 |
| Résultat net (k €) | 24,19 | 40,81 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -11,2 | 52,0 |
| Taux de marge brute (%) | 77,5 | 74,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,3 | 3,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,8 | 7,4 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -41,53 | -49,94 |
| BFR exploitation (k €) | -47,06 | -69,13 |
| BFR hors exploitation (k €) | 5,53 | 19,20 |
| BFR (j) | -25 | -27 |
| BFR exploitation (j) | -28 | -37 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 10 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 21 | 26 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 7 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 24,20 | 14,80 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,0 | 2,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 116,37 | 149,82 |
| Trésorerie (k €) | 157,90 | 199,75 |
| Dettes financières (k €) | 63,79 | 102,36 |
| Capacité de remboursement | 2,64 | 6,92 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 41,5 | 60,2 |
| Autonomie financière (%) | 54,2 | 48,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,97 | -3,85 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 92,17 | 120,72 |
| Liquidité générale (%) | 197,4 | 192,2 |
| Couverture des dettes (%) | 37,9 | 14,5 |
| Fonds propres (k €) | 153,58 | 170,10 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 4,0 | 6,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,8 | 24,0 |
| Rentabilité économique (%) | 13,2 | 18,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 342,17 | 368,99 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 57,1 | 54,7 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 310,89 | 334,08 |
| Salaires / CA (%) | 51,9 | 49,6 |
| Impôts et taxes (€) | 9 717 | 9 637 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège
502 097 983 00014
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