Mise à jour 06/12/2025
LA ROTISSERIE DE LA TOUR D'ARGENT
En activitéSARL · PARIS (75005) · créée le 28/02/1987
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 340 454 412
- SIRET du siège
- 340 454 412 00032
- TVA intracommunautaire
- FR02340454412
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 28/02/1987
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 15 QUAI DE LA TOURNELLE, 75005 PARIS
- Dirigeant
- ANDRE TERRAILGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Commerce international Import-Export, commissionnaire a l'exportation, achat, vente, fabrication, distribution de tous produits alimentaires, de tous objets relatifs aux arts de la table ou a la décoration intérieure, ainsi que tous articles de mode - Exportation, importation distribution et la vente au détail de vins, champagnes et spiritueux - Exploitation d'un fonds de commerce de café, brasserie, rôtisserie, restaurant, salon de thé, glacier, commerce international import-export, commissionnaire à l'exportation, achat, vente, fabrication, distribution de tous produits alimentaires, de tous objets relatifs aux arts de la table ou à la décoration intérieure, ainsi que tous articles de mode. Exportation, importation, distribution et la vente au détail de vins, champagne et spiritueux. La fabrication, la vente et la distribution de produits de boulangerie salée et sucrée, pâtisserie et tous autres dérivés et ou associés
- Capital social
- 600 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,61 | 3,09 |
| Marge brute (M €) | 2,64 | 2,24 |
| EBITDA - EBE (k €) | 367,54 | 67,51 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 210,07 | -69,89 |
| Résultat net (k €) | 118,29 | -18,89 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 16,8 | -4,9 |
| Taux de marge brute (%) | 73,1 | 72,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,2 | 2,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,8 | -2,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -771,46 | -362,67 |
| BFR exploitation (k €) | -573,40 | -384,53 |
| BFR hors exploitation (k €) | -198,05 | 21,87 |
| BFR (j) | -77 | -42 |
| BFR exploitation (j) | -57 | -45 |
| BFR hors exploitation (j) | -20 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 94 | 55 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 351,96 | 135,56 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,7 | 4,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -528,04 | -167,32 |
| Trésorerie (k €) | 243,42 | 195,34 |
| Dettes financières (M €) | 0,06 | 0,66 |
| Capacité de remboursement | 0,18 | 4,88 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 15,8 | 231,0 |
| Autonomie financière (%) | 27,9 | 20,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,49 | 6,91 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,04 | 0,60 |
| Liquidité générale (%) | 42,8 | 44,0 |
| Couverture des dettes (%) | 551,4 | 20,5 |
| Fonds propres (k €) | 404,89 | 286,60 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,3 | -0,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 29,2 | -6,6 |
| Rentabilité économique (%) | 44,8 | -7,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,91 | 1,53 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,9 | 49,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 33 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,46 | 1,39 |
| Salaires / CA (%) | 40,5 | 45,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 85,49 | 78,80 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Dirigeants
1- ANDRE TERRAIL
Gérant
Également dans BURDEL, COMPAGNIE INTERNATIONALE DE LA TOUR D ARGENT, SCI DE LA TOURNELLE, SCI DE LA TOURNELLE (fermée)
Établissements
3 ouverts sur 3Siège social
15 QUAI DE LA TOURNELLE, 75005 PARIS
créé le 31/10/2007 · 20 à 49 salariés
Établissement secondaire
2 RUE DU CARDINAL LEMOINE, 75005 PARIS
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/01/1988 · Non employeuse
ROTISSERIE D'ARGENT
19 QUAI DE LA TOURNELLE, 75005 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 31/12/2015 · Non employeuseParis
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