Mise à jour 06/12/2025
LA SAVOUREUSE
En activitéSARL · TOULON (83000) · créée le 16/06/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 494 983 687
- SIRET du siège
- 494 983 687 00034
- TVA intracommunautaire
- FR92494983687
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 16/06/2006
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- IMB LE NEVADA 50 AVENUE DE LA RESISTANCE, 83000 TOULON
- Dirigeant
- LAURENT NEGRELGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 735,47 | 646,46 |
| Marge brute (k €) | 504,73 | 439,15 |
| EBITDA - EBE (k €) | 12,55 | 28,31 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 5,10 | 12,88 |
| Résultat net (k €) | 0,83 | 8,53 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 13,8 | 1,3 |
| Taux de marge brute (%) | 68,6 | 67,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,7 | 4,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,7 | 2,0 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -93,25 | -92,40 |
| BFR (j) | -46 | -51 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 26,32 | 33,95 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,6 | 5,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -3,12 | 20,46 |
| Trésorerie (k €) | 90,12 | 112,86 |
| Dettes financières (k €) | 134,66 | 178,92 |
| Capacité de remboursement | 5,12 | 5,27 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 107,3 | 143,6 |
| Autonomie financière (%) | 33,7 | 30,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,55 | 2,33 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 195,82 | 201,23 |
| Liquidité générale (%) | 55,3 | 63,6 |
| Couverture des dettes (%) | 19,5 | 19,0 |
| Fonds propres (k €) | 125,46 | 124,63 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 0,1 | 1,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,7 | 6,8 |
| Rentabilité économique (%) | 2,0 | 4,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 332,85 | 294,70 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,3 | 45,6 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 308,76 | 254,27 |
| Salaires / CA (%) | 42,0 | 39,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,54 | 12,13 |
Dirigeants
1- LAURENT NEGREL
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège494 983 687 00034
Siège social
IMB LE NEVADA 50 AVENUE DE LA RESISTANCE, 83000 TOULON
créé le 01/09/2016 · 6 à 9 salariésToulon
Établissements fermés (2)
BOULANGERIE DE LA MAIRIEFermé
12 RUE GABRIEL PERI, 83390 PIERREFEU-DU-VAR
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 16/06/2006 · Non employeuse
BOULANGERIE DE LA MAIRIEFermé
IMPASSE DES ARBOUSIERS 12 PLACE EUGENE DELACROIX, 83390 CUERS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/07/2014 · Non employeuse
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