Mise à jour 24/06/2026
LA TARTE TROPEZIENNE
En activitéSAS · COGOLIN (83310) · créée le 11/04/1994
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 394 747 703
- SIRET du siège
- 394 747 703 00236
- TVA intracommunautaire
- FR94394747703
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 11/04/1994
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2023)
- Établissements
- 21 ouverts sur 35
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 420 AVENUE DES NARCISSES, 83310 COGOLIN
- Dirigeant
- TROP'Président de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 20,41 | 20,03 |
| Marge brute (M €) | 15,45 | 15,06 |
| EBITDA - EBE (M €) | 2,04 | 1,83 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 1,64 | 1,31 |
| Résultat net (M €) | 1,09 | 0,73 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,9 | 8,1 |
| Taux de marge brute (%) | 75,7 | 75,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,0 | 9,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,0 | 6,5 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | -0,36 | 1,34 |
| BFR exploitation (M €) | -1,29 | -1,64 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,93 | 2,99 |
| BFR (j) | -6 | 24 |
| BFR exploitation (j) | -23 | -30 |
| BFR hors exploitation (j) | 16 | 54 |
| Délai de paiement clients (j) | 14 | 9 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 51 | 46 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 10 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,99 | 1,79 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,8 | 8,9 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 3,02 | 5,06 |
| Couverture du BFR (%) | 376,5 | |
| Trésorerie (M €) | 3,39 | 3,71 |
| Dettes financières (M €) | 8,43 | 9,60 |
| Capacité de remboursement | 4,24 | 5,38 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 247,6 | 414,8 |
| Autonomie financière (%) | 22,1 | 15,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,47 | 3,22 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 4,89 | 4,62 |
| Liquidité générale (%) | 121,7 | 171,6 |
| Couverture des dettes (%) | 23,6 | 18,6 |
| Fonds propres (M €) | 3,41 | 2,31 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,3 | 3,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 32,0 | 31,5 |
| Rentabilité économique (%) | 13,9 | 11,0 |
| Valeur ajoutée (M €) | 9,49 | 8,90 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,5 | 44,4 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 7,23 | 6,88 |
| Salaires / CA (%) | 35,4 | 34,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 251,03 | 243,23 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Dirigeants
3- TROP'440398790
Président de SAS
- SACHA GEORGES ALBERT DUFRENE
Directeur Général
- BLANC ET NEVEUX420322729
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
21 ouverts sur 35Siège social
420 AVENUE DES NARCISSES, 83310 COGOLIN
créé le 31/03/2011 · 50 à 99 salariésDépartement Var
Établissement secondaire
112 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 83120 SAINTE-MAXIME
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 11/04/1994 · 6 à 9 salariésSainte-Maxime
Établissement secondaire
PLACE MARECHAL FOCH, 83120 LE PLAN-DE-LA-TOUR
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · Non employeuseDépartement Var
Établissement secondaire
AVENUE DES ALLIES, 83240 CAVALAIRE-SUR-MER
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · 0 salariéCavalaire-sur-Mer
Voir 9 autres établissements
Établissement secondaire
RUE BEAUSOLEIL, 83310 COGOLIN
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · 3 à 5 salariésCogolin
Établissement secondaire
9 BOULEVARD LOUIS BLANC, 83990 SAINT-TROPEZ
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · 3 à 5 salariésSaint-Tropez
Établissement secondaire
AVENUE GAMBETTA, 83400 HYERES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · 3 à 5 salariésHyères
Établissement secondaire
1101 AVENUE DE LA CORNICHE D' AZUR, 83370 FREJUS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · 0 salariéFréjus
Établissement secondaire
LES ISSAMBRES 5284 CORNICHE DES ISSAMBRES, 83380 ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · 6 à 9 salariésRoquebrune-sur-Argens
Établissement secondaire
LE LOGIS DE LA MER AVENUE DU GENERAL BOUVET, 83980 LE LAVANDOU
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · 0 salariéLe Lavandou
Établissement secondaire
1 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 83990 SAINT-TROPEZ
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · 0 salariéSaint-Tropez
Établissement secondaire
PL DES LICES, 83990 SAINT TROPEZ
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/12/2001 · 10 à 19 salariésDépartement Var
Établissement secondaire
SAINT PONS LES MURES SAINT PONS, 83310 GRIMAUD
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2006 · 6 à 9 salariésDépartement Var
8 autres établissements ouverts non affichés sur cette page (12 au maximum).
Établissements fermés (14)
Établissement secondaireFermé
510 AVENUE DES NARCISSES, 83310 COGOLIN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 16/07/2002 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
CENTRE COMMERCIAL PORT COGOLIN, 83310 COGOLIN
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
RUE D'ALSACE, 83120 SAINTE-MAXIME
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
PLACE VICTOR HUGO, 83700 SAINT-RAPHAEL
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2002 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
RUE DU CENTRE, 83350 RAMATUELLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 11/05/2004 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaireFermé
58 RUE SAINT-DOMINIQUE, 75007 PARIS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 14/11/2005 · Non employeuse
LA TARTE TROPEZIENNE A MICKAFermé
112 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 83120 SAINTE-MAXIME
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 16/07/2002 · Non employeuse
LA TARTE TROPEZIENNE A.MICKAFermé
RD 98 A LA BOUILLABAISSE, 83990 SAINT-TROPEZ
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 27/07/2009 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
13 AVENUE GENERAL LECLERC, 83990 SAINT-TROPEZ
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/07/2011 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
QUARTIER DE L ESPAGNOL LES FADES 1034 CHEMIN DE CARIMAI, 06250 MOUGINS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 15/10/2012 · Non employeuse
LA TARTE TROPEZIENNEFermé
15 RUE GASTON DE SAPORTA, 13100 AIX-EN-PROVENCE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/03/2015 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
CENTRE CARROUSEL DU LOUVRE 99 RUE DE RIVOLI, 75001 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 06/07/2015 · Non employeuse
LA TARTE TROPEZIENNEFermé
3100 ROUTE DES HAUTS DU CAMP, 83330 LE CASTELLET
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/08/2015 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
3 RUE DE MONTFAUCON, 75006 PARIS
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 28/12/2016 · Non employeuse
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