Mise à jour 28/07/2026
LA TAVERNE DE L EST
En activitéSARL · PARIS (75010) · créée le 15/03/1984
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 329 297 121
- SIRET du siège
- 329 297 121 00017
- TVA intracommunautaire
- FR16329297121
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/03/1984
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 72 BOULEVARD DE STRASBOURG, 75010 PARIS
- Dirigeant
- MARIE-FRANCOISE SUZANNE TaurinyaGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 33 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 23,40 | 39,87 |
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | -32,98 | -27,74 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -32,90 | -16,28 |
| Résultat net (k €) | 6,54 | -17,25 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -41,3 | -18,7 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -140,9 | -69,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -140,6 | -40,8 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 6,74 | -185,09 |
| BFR (j) | 104 | -1 671 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 20 | 17 |
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 7,84 | -14,82 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 33,5 | -37,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 42,40 | -151,25 |
| Couverture du BFR (%) | 629,4 | |
| Trésorerie (k €) | 35,66 | 33,84 |
| Dettes financières (k €) | 34,23 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 63,5 | |
| Autonomie financière (%) | 18,1 | 15,5 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | -43,3 | |
| Fonds propres (k €) | 60,41 | 53,86 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 28,0 | -43,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,8 | -32,0 |
| Rentabilité économique (%) | -54,5 | -18,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | -31,35 | -21,81 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | -133,9 | -54,7 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) | 1,63 | 5,94 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 1Siège
329 297 121 00017
