Mise à jour 08/12/2025
LA TOSCANA
En activitéSARL · VERDUN (55100) · créée le 12/10/2001
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 439 871 377
- SIRET du siège
- 439 871 377 00016
- TVA intracommunautaire
- FR50439871377
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 12/10/2001
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE CHAUSSEE, 55100 VERDUN
- Dirigeant
- LAURENT PATRICE COCHARDGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 33 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 141,56 | 143,74 |
| Marge brute (k €) | 101,95 | 103,37 |
| EBITDA - EBE (k €) | -1,62 | -3,70 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -4,48 | -7,28 |
| Résultat net (k €) | -4,60 | -7,30 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,5 | -15,0 |
| Taux de marge brute (%) | 72,0 | 71,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -1,1 | -2,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3,2 | -5,1 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (€) | -4 325 | -3 853 |
| BFR (j) | -11 | -10 |
| Délai de paiement clients (j) | 18 | 16 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 17 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 9 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -1,92 | -4,81 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,4 | -3,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 7,90 | 9,82 |
| Trésorerie (k €) | 12,23 | 13,67 |
| Dettes financières (€) | ||
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | 80,5 | 80,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 86,43 | 91,03 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | -3,3 | -5,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -5,3 | -8,0 |
| Rentabilité économique (%) | -5,2 | -8,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 61,40 | 59,62 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,4 | 41,5 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 60,21 | 60,68 |
| Salaires / CA (%) | 42,5 | 42,2 |
| Impôts et taxes (€) | 2 808 | 2 637 |
Dirigeants
2- LAURENT PATRICE COCHARD
Gérant
- DOMINIQUE GOLINSKI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
439 871 377 00016
