Mise à jour 18/03/2026
LA VACHE A LAY
En activitéSAS · MAREUIL-SUR-LAY-DISSAIS (85320) · créée le 10/09/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 813 763 398
- SIRET du siège
- 813 763 398 00019
- TVA intracommunautaire
- FR26813763398
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 10/09/2015
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 88 RUE ECHALLARD DE LA BOULAYE, 85320 MAREUIL-SUR-LAY-DISSAIS
- Dirigeant
- LATIFA BEN YOUSSEFPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Toutes activités de restauration et toutes activités annexes, connexes et complémentaires et d'une façon générale, toutes activités commerciales, civiles, mobilières et immobilières
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 34 ratios| Performance | 2017 | 201616 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 143,27 | 160,39 |
| Marge brute (k €) | 89,65 | 100,19 |
| EBITDA - EBE (k €) | -7,45 | -47,07 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -22,32 | -57,84 |
| Résultat net (k €) | -22,71 | -59,34 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 62,6 | 62,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -5,2 | -29,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -15,6 | -36,1 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -12,68 | 1,63 |
| BFR exploitation (k €) | -19,18 | -16,44 |
| BFR hors exploitation (k €) | 6,50 | 18,07 |
| BFR (j) | -32 | 4 |
| BFR exploitation (j) | -48 | -37 |
| BFR hors exploitation (j) | 16 | 41 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 32 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 12 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -10,53 | -51,16 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -7,3 | -31,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -3,47 | 12,67 |
| Couverture du BFR (%) | 778,3 | |
| Trésorerie (k €) | 9,21 | 11,04 |
| Dettes financières (k €) | 146,28 | 150,86 |
| Autonomie financière (%) | -83,7 | -45,8 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 167,07 | 173,03 |
| Liquidité générale (%) | 11,5 | 19,9 |
| Couverture des dettes (%) | -7,2 | -33,9 |
| Fonds propres (k €) | -77,05 | -54,34 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | -15,9 | -37,0 |
| Rentabilité économique (%) | -32,2 | -59,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 34,44 | 21,74 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 24,0 | 13,6 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 52,15 | 81,44 |
| Salaires / CA (%) | 36,4 | 50,8 |
| Impôts et taxes (€) | 1 643 | 1 038 |
Dirigeants
1- LATIFA BEN YOUSSEF
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
88 RUE ECHALLARD DE LA BOULAYE, 85320 MAREUIL-SUR-LAY-DISSAIS
créé le 10/09/2015 · 1 à 2 salariésDépartement Vendée
Établissement secondaire
1 RUE DE LA NANTE, 85540 LE CHAMP-SAINT-PERE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/04/2021 · Non employeuseDépartement Vendée
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8 annoncesAutre jugement prononçant06/03/2026
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Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 27 août 2025, désignant : mandataire judiciaire Selarl pelletier et associes mandataires judiciaires prise en la personne de Maître Nicolas pelletier 52-56 Rue Molière 85000 La Roche-Sur-Yon. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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