Mise à jour 06/12/2025
L'ALIMENTATION
En activitéSAS · TOULOUSE (31000) · créée le 15/06/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 812 049 195
- SIRET du siège
- 812 049 195 00017
- TVA intracommunautaire
- FR66812049195
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 15/06/2015
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 3 RUE MAURICE FONVIEILLE, 31000 TOULOUSE
- Dirigeant
- CRSPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,66 | 2,27 |
| Marge brute (M €) | 1,10 | 1,56 |
| EBITDA - EBE (k €) | -245,07 | -31,01 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -201,55 | 4,50 |
| Résultat net (k €) | -160,56 | 2,56 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -27,0 | 25,2 |
| Taux de marge brute (%) | 66,5 | 68,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -14,8 | -1,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -12,2 | 0,2 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (M €) | 0,74 | 0,73 |
| BFR exploitation (k €) | -424,93 | -307,07 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,17 | 1,04 |
| BFR (j) | 161 | 117 |
| BFR exploitation (j) | -92 | -49 |
| BFR hors exploitation (j) | 253 | 165 |
| Délai de paiement clients (j) | 16 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 113 | 58 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 6 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -172,42 | -12,17 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -10,4 | -0,5 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,78 | 0,78 |
| Couverture du BFR (%) | 105,5 | 105,7 |
| Trésorerie (k €) | 40,73 | 41,50 |
| Dettes financières (M €) | 0,83 | 0,71 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 643,7 | 244,5 |
| Autonomie financière (%) | 8,5 | 20,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,15 | 0,69 |
| Liquidité générale (%) | 116,1 | 175,3 |
| Couverture des dettes (%) | -20,8 | -1,7 |
| Fonds propres (k €) | 128,97 | 289,53 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -9,7 | 0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -124,5 | 0,9 |
| Rentabilité économique (%) | -21,0 | 0,5 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,54 | 0,88 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,5 | 38,8 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 760,14 | 875,25 |
| Salaires / CA (%) | 45,9 | 38,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 22,40 | 35,58 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège
812 049 195 00017
