Mise à jour 06/12/2025
L'ALSACE A TABLE
En activitéSAS · STRASBOURG (67000) · créée le 01/10/1988
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 348 302 670
- SIRET du siège
- 348 302 670 00057
- TVA intracommunautaire
- FR63348302670
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/10/1988
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 16 RUE DU 22 NOVEMBRE, 67000 STRASBOURG
- Dirigeant
- MT INVESTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
La gestion, la création, l'acquisition et la vente, la prise en gérance ou la location, l'exploitation de tous fonds de commerce de vins, liqueurs, café, bar, restaurant, brasserie, salle de réunion, vente à emporter, hôtellerie et activités connexes, assistance en tous domaine aux entreprises touchant à la restauration et à l'hôtellerie.
- Capital social
- 150 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2022 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,02 | 0,57 |
| Marge brute (M €) | 0,69 | 0,40 |
| EBITDA - EBE (k €) | 28,36 | -139,18 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 23,70 | 29,86 |
| Résultat net (k €) | 12,83 | 24,54 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -58,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,2 | 69,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,8 | -24,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,3 | 5,2 |
| Gestion BFR | 2022 | 2020 |
| BFR (k €) | 730,87 | 781,43 |
| BFR exploitation (k €) | -189,66 | -77,44 |
| BFR hors exploitation (k €) | 920,53 | 858,87 |
| BFR (j) | 259 | 494 |
| BFR exploitation (j) | -67 | -49 |
| BFR hors exploitation (j) | 326 | 542 |
| Délai de paiement clients (j) | 21 | 35 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 82 | 50 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 6 |
| Autonomie financière | 2022 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -0,94 | -138,71 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,1 | -24,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,12 | 1,14 |
| Couverture du BFR (%) | 152,8 | 146,2 |
| Trésorerie (k €) | 385,60 | 360,72 |
| Dettes financières (k €) | 301,59 | 417,76 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 19,1 | 27,8 |
| Autonomie financière (%) | 72,9 | 72,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,96 | |
| Solvabilité | 2022 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 356,06 | |
| Liquidité générale (%) | 363,7 | |
| Couverture des dettes (%) | -0,3 | -33,2 |
| Fonds propres (M €) | 1,58 | 1,50 |
| Rentabilité | 2022 | 2020 |
| Marge nette (%) | 1,3 | 4,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,8 | 1,6 |
| Rentabilité économique (%) | 1,3 | 1,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 464,78 | 97,30 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,8 | 17,1 |
| Structure d’activité | 2022 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 422,77 | 225,76 |
| Salaires / CA (%) | 41,6 | 39,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 13,65 | 10,71 |
Dirigeants
2- MT INVEST831681291
Président de SAS
- JEAN-NOEL DRON
Directeur Général
Également dans FREY, SCI DRON, SCI DRON I, SCI DU KAMMERZELL, SCI KLEBER I et 5 autres
Établissements
2 ouverts sur 5Siège social
16 RUE DU 22 NOVEMBRE, 67000 STRASBOURG
créé le 01/04/2021 · Non employeuse
LE PETIT BOUILLON PHARAMOND
8 RUE DES FRANCS BOURGEOIS, 67000 STRASBOURG
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 22/12/2004 · 10 à 19 salariésStrasbourg
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
10 PLACE DE LA CATHEDRALE, 67000 STRASBOURG
NAF 74.1J · créé le 01/10/1988 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
19 RUE DES HALLEBARDES, 67000 STRASBOURG
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 01/01/1997 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
6 RUE DES FRANCS BOURGEOIS, 67000 STRASBOURG
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 29/02/2008 · Non employeuse
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