Mise à jour 06/12/2025
L'AROMAT' AND C
En activitéSARL · MARSEILLE (13016) · créée le 23/01/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 510 061 666
- SIRET du siège
- 510 061 666 00028
- TVA intracommunautaire
- FR19510061666
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/01/2009
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 PLAGE DE L'ESTAQUE, 13016 MARSEILLE
- Dirigeant
- VIRGINIE PELORJASGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 36 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 202,11 | 455,86 |
| Marge brute (k €) | 126,14 | 329,04 |
| EBITDA - EBE (k €) | 39,76 | 2,35 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 24,83 | -6,00 |
| Résultat net (k €) | 25,27 | 0,92 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -55,7 | -27,8 |
| Taux de marge brute (%) | 62,4 | 72,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 19,7 | 0,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 12,3 | -1,3 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -2,01 | 10,77 |
| BFR (j) | -4 | 9 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 25 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 53 | 25 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 45,24 | 23,10 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 22,4 | 5,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 98,09 | 71,14 |
| Couverture du BFR (%) | 660,5 | |
| Trésorerie (k €) | 100,09 | 60,37 |
| Dettes financières (k €) | 20,49 | 35,24 |
| Capacité de remboursement | 0,45 | 1,53 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 8,8 | 16,9 |
| Autonomie financière (%) | 75,8 | 72,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,00 | -10,68 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 59,24 | 57,33 |
| Liquidité générale (%) | 247,3 | 180,0 |
| Couverture des dettes (%) | 220,7 | 65,6 |
| Fonds propres (k €) | 233,05 | 209,13 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 12,5 | 0,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,8 | 0,4 |
| Rentabilité économique (%) | 9,8 | -2,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 7,35 | 194,97 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 3,6 | 42,8 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | 7 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 84,19 | 190,29 |
| Salaires / CA (%) | 41,7 | 41,7 |
| Impôts et taxes (€) | 8 602 | 8 706 |
Dirigeants
2- VIRGINIE PELORJAS
Gérant
- SYLVAIN ROBERT
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
510 061 666 00028
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
49 RUE SAINTE, 13001 MARSEILLE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 23/01/2009 · 0 salarié
