Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER
En activitéSARL · SAINT-PAUL (97460) · créée le 01/04/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 520 674 615
- SIRET du siège
- 520 674 615 00031
- TVA intracommunautaire
- FR71520674615
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/04/2010
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 36 RUE OMEGA, 97460 SAINT-PAUL
- Dirigeant
- JENS GLASENAPPGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 339,76 | 581,61 |
| Marge brute (k €) | 220,08 | 385,54 |
| EBITDA - EBE (k €) | -55,36 | 10,03 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -65,54 | 7,12 |
| Résultat net (k €) | -48,65 | 6,55 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -41,6 | 1,5 |
| Taux de marge brute (%) | 64,8 | 66,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -16,3 | 1,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -19,3 | 1,2 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -43,02 | -52,70 |
| BFR exploitation (k €) | -53,09 | -56,04 |
| BFR hors exploitation (k €) | 10,07 | 3,35 |
| BFR (j) | -46 | -33 |
| BFR exploitation (j) | -56 | -35 |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 11 | 33 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 8 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -47,84 | 8,95 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -14,1 | 1,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -42,63 | -30,18 |
| Trésorerie (k €) | 0,39 | 22,52 |
| Dettes financières (k €) | 151,52 | 38,54 |
| Capacité de remboursement | 4,31 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 106,0 | |
| Autonomie financière (%) | -6,3 | 25,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,57 | |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 204,27 | 107,45 |
| Liquidité générale (%) | 6,3 | 36,3 |
| Couverture des dettes (%) | -31,6 | 23,2 |
| Fonds propres (k €) | -12,30 | 36,35 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | -14,3 | 1,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18,0 | |
| Rentabilité économique (%) | -47,1 | 9,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 116,12 | 278,77 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,2 | 47,9 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 176,20 | 275,26 |
| Salaires / CA (%) | 51,9 | 47,3 |
| Impôts et taxes (€) | 5 227 | 4 798 |
Dirigeants
1- JENS GLASENAPP
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 3Siège520 674 615 00031
Siège social
36 RUE OMEGA, 97460 SAINT-PAUL
créé le 05/03/2025 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)520 674 615 00015
L'ATELIER
47 RUE RHIN ET DANUBE, 97460 SAINT-PAUL
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2010 · 6 à 9 salariésSaint-Paul
Établissements fermés (1)
L'ATELIERFermé
PARC 2000 97 AV THEODORE DROUHET, 97420 LE PORT
NAF 10.73Z · Fabrication de pâtes alimentaires · créé le 16/04/2012 · 1 à 2 salariés
