Mise à jour 10/02/2026
L'ATELIER DE VALERIE
En activitéSARL · SAINTE-SOULLE (17220) · créée le 14/11/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 808 051 866
- SIRET du siège
- 808 051 866 00040
- TVA intracommunautaire
- FR92808051866
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 14/11/2014
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1 RUE DE LA ROCHE BERTIN, 17220 SAINTE-SOULLE
- Dirigeant
- VALERIE MARINGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,23 | 1,15 |
| Marge brute (k €) | 780,52 | 775,82 |
| EBITDA - EBE (k €) | 56,81 | 66,10 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 24,73 | 31,62 |
| Résultat net (k €) | 14,73 | 19,92 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,7 | 8,2 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 40,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 63,6 | 67,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,6 | 5,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,0 | 2,7 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -47,73 | -91,34 |
| BFR exploitation (k €) | -104,09 | -101,70 |
| BFR hors exploitation (k €) | 56,36 | 10,36 |
| BFR (j) | -14 | -29 |
| BFR exploitation (j) | -31 | -32 |
| BFR hors exploitation (j) | 17 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 17 | 22 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 4 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 45,75 | 54,56 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,7 | 4,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 41,36 | 18,31 |
| Trésorerie (k €) | 89,09 | 109,65 |
| Dettes financières (k €) | 162,71 | 181,01 |
| Capacité de remboursement | 3,56 | 3,32 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 102,8 | 126,1 |
| Autonomie financière (%) | 34,3 | 31,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,30 | 1,08 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 191,83 | 177,77 |
| Liquidité générale (%) | 94,5 | 81,3 |
| Couverture des dettes (%) | 28,1 | 30,1 |
| Fonds propres (k €) | 158,22 | 143,49 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 1,2 | 1,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 9,3 | 13,9 |
| Rentabilité économique (%) | 7,7 | 9,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 538,78 | 550,08 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,9 | 47,8 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 14 | 10 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 479,71 | 480,68 |
| Salaires / CA (%) | 39,1 | 41,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,80 | 14,90 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1- VALERIE MARIN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 4Siège808 051 866 00040
Siège social
1 RUE DE LA ROCHE BERTIN, 17220 SAINTE-SOULLE
créé le 14/04/2025 · Non employeuseDépartement Charente-Maritime
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
19 RUE DE L'OISIERE, 17740 SAINTE-MARIE-DE-RE
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 14/11/2014 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
ZONE D'ACTIVITES DE BELLE AIRE 1 RUE NEWTON, 17440 AYTRE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2015 · 10 à 19 salariés
BOULANGERIE LE SAINT HONOREFermé
12 AVENUE JEAN MONNET, 17000 LA ROCHELLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2020 · 1 à 2 salariés
