Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER DU BOULANGER (MOULIN DE PAIOU)
En activitéSAS · GAP (05000) · créée le 04/05/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 751 537 028
- SIRET du siège
- 751 537 028 00019
- TVA intracommunautaire
- FR35751537028
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 04/05/2012
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 62 AVENUE DE PROVENCE, 05000 GAP
- Dirigeant
- OPA FINANCESPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, restauration sur place et à emporter, traiteur, vente de boissons et de confiseries, glacier, salon de thé.
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 avril
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2026Résultat confidentiel | 2025Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2026 | 2025 |
| BFR (k €) | 9,60 | 12,78 |
| BFR exploitation (k €) | -104,74 | -114,79 |
| BFR hors exploitation (k €) | 114,33 | 127,56 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2026 | 2025 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | 161,78 | 196,15 |
| Couverture du BFR (%) | 1 686,0 | 1 535,2 |
| Trésorerie (k €) | 152,18 | 183,37 |
| Dettes financières (k €) | 95,72 | 138,64 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 56,2 | 70,6 |
| Autonomie financière (%) | 42,3 | 41,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2026 | 2025 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 170,02 | |
| Liquidité générale (%) | 169,0 | |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 170,20 | 196,24 |
| Rentabilité | 2026 | 2025 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2026 | 2025 |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (€) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- OPA FINANCES841991870
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
62 AVENUE DE PROVENCE, 05000 GAP
créé le 04/05/2012 · 10 à 19 salariés
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