Mise à jour 06/12/2025
LAURENT PELHATE
En activitéEntrepreneur individuel · GAP (05000) · créée le 30/05/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 522 535 384
- SIRET du siège
- 522 535 384 00021
- TVA intracommunautaire
- FR28522535384
- Forme juridique
- Entrepreneur individuel
- Date de création
- 30/05/2010
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 51 RUE JEAN EYMAR 2 RUE DE LA CHARITE, 05000 GAP
- Dirigeant
- LAURENT PELHATEEntrepreneur
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 384,71 | 344,09 |
| Marge brute (k €) | 294,39 | 262,06 |
| EBITDA - EBE (k €) | 7,86 | 2,68 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 8,26 | 0,54 |
| Résultat net (k €) | 7,95 | 0,60 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,8 | 13,8 |
| Taux de marge brute (%) | 76,5 | 76,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,0 | 0,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,1 | 0,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -28,93 | -24,57 |
| BFR exploitation (k €) | -29,80 | -25,83 |
| BFR hors exploitation (€) | 868 | 1 258 |
| BFR (j) | -27 | -26 |
| BFR exploitation (j) | -28 | -27 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 25 | 25 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 8 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 7,95 | 3,19 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,1 | 0,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 74,60 | 64,72 |
| Trésorerie (k €) | 103,53 | 89,28 |
| Dettes financières (k €) | 8,76 | 10,08 |
| Capacité de remboursement | 1,10 | 3,16 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 11,2 | 14,3 |
| Autonomie financière (%) | 57,9 | 58,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -12,06 | -29,57 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 90,7 | 31,6 |
| Fonds propres (k €) | 78,07 | 70,73 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,1 | 0,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,2 | 0,9 |
| Rentabilité économique (%) | 9,5 | 0,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 240,20 | 209,75 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 62,4 | 61,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 225,10 | 203,77 |
| Salaires / CA (%) | 58,5 | 59,2 |
| Impôts et taxes (€) | 7 344 | 5 732 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Dirigeants
1- LAURENT PELHATE
Entrepreneur
Établissements
1 ouvert sur 2Siège522 535 384 00021
Siège social
51 RUE JEAN EYMAR 2 RUE DE LA CHARITE, 05000 GAP
créé le 14/12/2012 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
HAUTS DU ROCHASSON BAT B CHEMIN DE L'ORATOIRE, 05000 GAP
NAF 81.22Z · Autres activités de nettoyage des bâtiments et nettoyage industriel · créé le 30/05/2010 · Non employeuse
