Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER DU PAIN
En activitéSAS · PARIS (75020) · créée le 01/06/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 821 120 763
- SIRET du siège
- 821 120 763 00015
- TVA intracommunautaire
- FR62821120763
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/06/2016
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 17-19 17 RUE DES AMANDIERS, 75020 PARIS
- Dirigeant
- AHMED AzganinPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 34 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 342,32 | 298,72 |
| Marge brute (k €) | 223,81 | 208,32 |
| EBITDA - EBE (k €) | 17,51 | 16,27 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 7,41 | 7,59 |
| Résultat net (k €) | 6,50 | 6,01 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 14,6 | 15,7 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 14,3 | 40,0 |
| Taux de marge brute (%) | 65,4 | 69,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,1 | 5,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,2 | 2,5 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -163,87 | -162,40 |
| BFR (j) | -172 | -196 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 42 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 10 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 16,70 | 15,61 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,9 | 5,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -154,19 | -147,34 |
| Trésorerie (k €) | 9,68 | 15,06 |
| Dettes financières (k €) | 4,00 | 16,00 |
| Capacité de remboursement | 0,24 | 1,02 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 8,7 | 40,7 |
| Autonomie financière (%) | 19,7 | 16,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,32 | 0,06 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| Couverture des dettes (%) | 417,5 | 97,6 |
| Fonds propres (k €) | 45,84 | 39,34 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 1,9 | 2,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,2 | 15,3 |
| Rentabilité économique (%) | 14,9 | 13,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 175,40 | 152,17 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,2 | 50,9 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Effectif | 8 | 7 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 156,79 | 133,22 |
| Salaires / CA (%) | 45,8 | 44,6 |
| Impôts et taxes (€) | 1 093 | 2 676 |
Dirigeants
2- AHMED Azganin
Président de SAS
- AHMED KOUKOU
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
821 120 763 00015
