Mise à jour 16/07/2026
LE BAVAROIS
En activitéSAS · VILLENEUVE D'ASCQ (59491) · créée le 01/03/1982
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 325 784 486
- SIRET du siège
- 325 784 486 00012
- TVA intracommunautaire
- FR94325784486
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/03/1982
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERCIAL VILLENEUVE 2, 59491 VILLENEUVE D'ASCQ
- Dirigeant
- JMPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Débit de boissons, crêperie
- Capital social
- 48 000 €
- Clôture de l’exercice
- 28 février
- Durée de la société
- 75 ans
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 562,72 | 548,29 |
| Marge brute (k €) | 399,76 | 386,91 |
| EBITDA - EBE (k €) | 127,20 | 120,44 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 35,27 | 29,35 |
| Résultat net (k €) | 29,77 | 26,69 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,6 | -3,7 |
| Taux de marge brute (%) | 71,0 | 70,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 22,6 | 22,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,3 | 5,4 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | 109,76 | 122,41 |
| BFR exploitation (k €) | -100,00 | -79,37 |
| BFR hors exploitation (k €) | 209,76 | 201,79 |
| BFR (j) | 70 | 80 |
| BFR exploitation (j) | -64 | -52 |
| BFR hors exploitation (j) | 134 | 132 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 98 | 86 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 6 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 34,55 | 36,80 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,1 | 6,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 141,55 | 146,57 |
| Couverture du BFR (%) | 129,0 | 119,7 |
| Trésorerie (k €) | 31,79 | 24,16 |
| Dettes financières (k €) | 76,47 | 94,03 |
| Capacité de remboursement | 2,21 | 2,56 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 47,3 | 64,0 |
| Autonomie financière (%) | 42,2 | 39,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,35 | 0,58 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| Couverture des dettes (%) | 45,2 | 39,1 |
| Fonds propres (k €) | 161,64 | 146,87 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 5,3 | 4,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18,4 | 18,2 |
| Rentabilité économique (%) | 14,8 | 12,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 250,08 | 248,49 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,4 | 45,3 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 129,57 | 141,23 |
| Salaires / CA (%) | 23,0 | 25,8 |
| Impôts et taxes (€) | 5 553 | 3 692 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
CENTRE COMMERCIAL VILLENEUVE 2, 59491 VILLENEUVE D'ASCQ
créé le 01/03/1982 · 6 à 9 salariésVilleneuve-d'Ascq
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Annonces légales (BODACC)
10 annoncesJugement de conversion en liquidation judiciaire16/07/2026
Jugement de conversion en liquidation judiciaire désignant liquidateur : SELARL MJ SOLUTIO prise en la personne de Maître BEUN Marie Centre du Molinel allée de la Marque Bâtiment A avenue de la Marne 59290 WASQUEHAL.
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Dépôts des comptes18/11/2025
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Dépôts des comptes19/10/2025
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Dépôts des comptes19/10/2025
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Modifications diverses21/09/2025
modification survenue sur l'administration
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Voir 5 annonces plus anciennes
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire30/07/2025
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 9 juillet 2025, désignant : mandataire judiciaire SELARL MJ SOLUTIO prise en la personne de Maître BEUN Marie Centre du Molinel allée de la Marque Bâtiment A avenue de la Marne 59290 WASQUEHAL. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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Dépôts des comptes30/04/2025
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Dépôts des comptes22/04/2022
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Dépôts des comptes18/03/2022
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