Mise à jour 06/12/2025
LE BISTROT
En activitéSARL · CHAMBLY (60230) · créée le 01/10/1997
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 413 848 078
- SIRET du siège
- 413 848 078 00023
- TVA intracommunautaire
- FR21413848078
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/10/1997
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 4 ouverts sur 6
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- ZAE N 3 27 RUE JULES RAIMU, 60230 CHAMBLY
- Dirigeant
- ALBAN CUBIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration.
- Capital social
- 7 622,45 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 38 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 966,85 | 593,06 |
| Marge brute (k €) | 670,13 | 417,14 |
| EBITDA - EBE (k €) | 13,49 | -0,04 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 5,63 | 35,01 |
| Résultat net (k €) | -4,81 | 23,04 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 63,0 | 85,2 |
| Taux de marge brute (%) | 69,3 | 70,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,4 | -0,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,6 | 5,9 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -180,16 | -210,35 |
| BFR exploitation (k €) | -226,09 | -257,16 |
| BFR hors exploitation (k €) | 45,92 | 46,81 |
| BFR (j) | -67 | -128 |
| BFR exploitation (j) | -84 | -156 |
| BFR hors exploitation (j) | 17 | 28 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 54 | 98 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 3,58 | 11,79 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,4 | 2,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -107,84 | -57,11 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 72,32 | 153,24 |
| Dettes financières (k €) | 115,31 | 202,25 |
| Capacité de remboursement | 32,17 | 17,16 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 39,6 | 68,3 |
| Autonomie financière (%) | 43,7 | 38,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,19 | |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 353,32 | |
| Liquidité générale (%) | 57,7 | |
| Couverture des dettes (%) | 3,1 | 5,8 |
| Fonds propres (k €) | 291,44 | 296,25 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -0,5 | 3,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -1,7 | 7,8 |
| Rentabilité économique (%) | 1,4 | 7,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 504,27 | 327,81 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,2 | 55,3 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 489,27 | 322,31 |
| Salaires / CA (%) | 50,6 | 54,3 |
| Impôts et taxes (€) | 4 356 | 5 537 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1- ALBAN CUBI
Gérant
Établissements
4 ouverts sur 6Siège social
ZAE N 3 27 RUE JULES RAIMU, 60230 CHAMBLY
créé le 30/12/2000 · Non employeuseDépartement Oise
RESTAURANT DE LA PLACE
RESTAURANT DE LA PLACE PL LE FEU SAINT JEAN, 95290 ISLE ADAM
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/06/2011 · Non employeuseL'Isle-Adam
LE TROUBADOUR
23 QUAI DE L'OISE, 95290 L'ISLE-ADAM
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 11/07/2015 · Non employeuseL'Isle-Adam
Établissement secondaire
7 RUE DE LA COMMANDERIE, 60173 IVRY-LE-TEMPLE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 10/09/2024 · 3 à 5 salariésDépartement Oise
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
434 PARC DE CASSAN, 95290 L'ISLE-ADAM
NAF 74.1J · créé le 01/10/1997 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
LE GRAND VAL 24 ZONE ZAC DU PONT DES RAYONS, 95290 L'ISLE ADAM
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 17/12/2003 · Non employeuse
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