Mise à jour 06/12/2025

LE BISTROT DE L'HOTEL

En activité

SARL · LE MAY-SUR-EVRE (49122) · créée le 16/04/2012

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Activité

Activité déclarée

Café avec licence IV et restauration

2 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

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Croissance	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	-15,0
Taux de marge brute (%)	61,5
Taux de marge d’EBITDA (%)	0,7
Taux de marge opérationnelle (%)	-8,5
Gestion BFR	2017	2016
BFR (€)	3 071
BFR exploitation (€)	-3 371
BFR hors exploitation (€)	6 442
BFR (j)	14
BFR exploitation (j)	-15
BFR hors exploitation (j)	29
Délai de paiement clients (j)	2
Délai de paiement fournisseurs (j)	25
Ratio des stocks / CA (j)	10
Autonomie financière	2017	2016
Capacité d’autofinancement (€)	5 379
Capacité d’autofinancement / CA (%)	6,7
Fonds de roulement net global (€)	6 011
Couverture du BFR (%)	195,7
Trésorerie (€)	2 939
Dettes financières (k €)	176,69
Capacité de remboursement	32,85
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	3 209,6
Autonomie financière (%)	2,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)	296,00
Solvabilité	2017	2016
État des dettes à 1 an au plus (k €)	122,76
Liquidité générale (%)	10,0
Couverture des dettes (%)	3,0
Fonds propres (€)	5 505
Rentabilité	2017	2016
Marge nette (%)	0,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	1,2
Rentabilité économique (%)	-3,8
Valeur ajoutée (k €)	32,96
Valeur ajoutée / CA (%)	40,8
Structure d’activité	2017	2016
Salaires et charges sociales (k €)	30,72
Salaires / CA (%)	38,0
Impôts et taxes (€)	1 653