Mise à jour 17/06/2026
LE BISTROT DU GOURMAND
CesséeSARL · SOISSONS (02200) · créée le 27/04/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 531 985 596
- SIRET du siège
- 531 985 596 00018
- TVA intracommunautaire
- FR86531985596
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 27/04/2011
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 1
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 RUE CHARPENTIER, 02200 SOISSONS
- Dirigeant
- FABRICE PATRICK PASCAL LEFEVREGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 79,28 | 69,89 |
| Marge brute (k €) | 52,05 | 47,31 |
| EBITDA - EBE (k €) | 13,44 | 13,63 |
| Résultat d’exploitation (€) | 6 423 | -1 564 |
| Résultat net (k €) | 3,30 | -1,69 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 13,4 | -6,7 |
| Taux de marge brute (%) | 65,6 | 67,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,0 | 19,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,1 | -2,2 |
| Gestion BFR | 2015 | 2014 |
| BFR (k €) | -79,26 | -79,64 |
| BFR exploitation (k €) | -4,39 | -13,87 |
| BFR hors exploitation (k €) | -74,87 | -65,76 |
| BFR (j) | -360 | -410 |
| BFR exploitation (j) | -20 | -71 |
| BFR hors exploitation (j) | -340 | -339 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 155 | 114 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 10 |
| Autonomie financière | 2015 | 2014 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 12,21 | 11,67 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,4 | 16,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -70,52 | -75,31 |
| Trésorerie (€) | 8 743 | 4 331 |
| Dettes financières (k €) | 30,82 | 33,59 |
| Capacité de remboursement | 2,52 | 2,88 |
| Autonomie financière (%) | -6,4 | -7,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,64 | 2,15 |
| Solvabilité | 2015 | 2014 |
| Couverture des dettes (%) | 39,6 | 34,7 |
| Fonds propres (k €) | -11,15 | -14,45 |
| Rentabilité | 2015 | 2014 |
| Marge nette (%) | 4,2 | -2,4 |
| Rentabilité économique (%) | 32,7 | -8,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 25,23 | 24,67 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 31,8 | 35,3 |
| Structure d’activité | 2015 | 2014 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 9,60 | 8,93 |
| Salaires / CA (%) | 12,1 | 12,8 |
| Impôts et taxes (€) | 2 187 | 2 114 |
Dirigeants
1Établissements
0 ouvert sur 1Siège531 985 596 00018
Siège socialFermé
4 RUE CHARPENTIER, 02200 SOISSONS
créé le 27/04/2011 · Non employeuse
Établissements fermés (0)
Siège socialFermé
4 RUE CHARPENTIER, 02200 SOISSONS
créé le 27/04/2011 · Non employeuse
