Mise à jour 06/12/2025
LE BISTROT GOURMAND
En activitéSARL · MESNILS-SUR-ITON (27160) · créée le 01/11/2022
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 919 759 902
- SIRET du siège
- 919 759 902 00027
- TVA intracommunautaire
- FR64919759902
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/11/2022
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 2 RUE DE L'EGLISE, 27160 MESNILS-SUR-ITON
- Dirigeant
- DAMIEN LUC PATRICK MARTINGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 346,41 | 302,81 |
| Marge brute (k €) | 194,38 | 171,88 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,11 | 23,87 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 21,70 | 24,97 |
| Résultat net (k €) | 16,48 | 20,42 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 14,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 56,1 | 56,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,7 | 7,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,3 | 8,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -17,49 | -28,66 |
| BFR exploitation (k €) | -19,98 | -9,71 |
| BFR hors exploitation (k €) | 2,50 | -18,95 |
| BFR (j) | -18 | -34 |
| BFR exploitation (j) | -21 | -12 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | -23 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | 11 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 25,73 | 19,32 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,4 | 6,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 21,24 | 27,00 |
| Trésorerie (k €) | 38,73 | 55,66 |
| Dettes financières (k €) | 76,62 | 35,59 |
| Capacité de remboursement | 2,98 | 1,84 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 160,5 | 69,4 |
| Autonomie financière (%) | 32,7 | 42,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,26 | -0,84 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 32,22 | 42,30 |
| Liquidité générale (%) | 133,2 | 144,1 |
| Couverture des dettes (%) | 33,6 | 54,3 |
| Fonds propres (k €) | 47,73 | 51,26 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 4,8 | 6,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 34,5 | 39,8 |
| Rentabilité économique (%) | 17,5 | 28,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 120,11 | 110,15 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,7 | 36,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 96,15 | 84,16 |
| Salaires / CA (%) | 27,8 | 27,8 |
| Impôts et taxes (€) | 2 060 | 2 115 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 2Siège919 759 902 00027
Siège social
2 RUE DE L'EGLISE, 27160 MESNILS-SUR-ITON
créé le 01/11/2022 · 3 à 5 salariésDépartement Eure
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
8 RUE DE LA FRINGALE, 27400 INCARVILLE
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 01/11/2022 · Non employeuse
