Mise à jour 15/09/2026
LE BOUCHON
En activitéSARL · NICE (06300) · créée le 23/09/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 805 314 838
- SIRET du siège
- 805 314 838 00014
- TVA intracommunautaire
- FR58805314838
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/09/2014
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 34 RUE MONSEIGNEUR ALFRED DAUMAS, 06300 NICE
- Dirigeant
- PIERRE MARCEL CHRISTIAN BOITELGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Objet social
Restaurant
- Capital social
- 100 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 28 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 200,03 | 168,83 |
| Marge brute (k €) | 134,26 | 114,42 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,85 | 3,87 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 27,45 | 2,02 |
| Résultat net (k €) | 21,10 | 1,55 |
Voir les 23 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 18,5 | 12,5 |
| Taux de marge brute (%) | 67,1 | 67,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,4 | 2,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 13,7 | 1,2 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -6,85 | -25,19 |
| BFR (j) | -12 | -54 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 16 | 15 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 14 | 11 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 23,78 | 3,55 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,9 | 2,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 0,50 | -21,04 |
| Trésorerie (k €) | 7,35 | 4,15 |
| Autonomie financière (%) | 69,5 | 38,2 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Fonds propres (k €) | 43,78 | 22,68 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 10,5 | 0,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 48,2 | 6,9 |
| Rentabilité économique (%) | 62,7 | 8,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 100,03 | 77,21 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,0 | 45,7 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 58,71 | 66,24 |
| Salaires / CA (%) | 29,4 | 39,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,46 | 7,11 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 2Siège
805 314 838 00014
Établissements secondaires ouverts (1)805 314 838 00022
BRASSERIE LE 5.5
64 RUE GRANDE, 04800 GREOUX-LES-BAINS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/09/2026 · Non employeuseDépartement Alpes-de-Haute-Provence
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