Mise à jour 06/05/2026
LE BOUCHON DU MARCHE
CesséeSAS · VERSAILLES (78000) · créée le 02/09/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 795 016 484
- SIRET du siège
- 795 016 484 00011
- TVA intracommunautaire
- FR78795016484
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 02/09/2013
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 0 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 18 RUE AU PAIN, 78000 VERSAILLES
- Dirigeant
- CHRISTIAN LASSALLEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
restauration traditionnelle
- Capital social
- 7 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 716,21 | 826,76 |
| Marge brute (k €) | 435,18 | 528,94 |
| EBITDA - EBE (k €) | -143,58 | -16,19 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -176,06 | -52,41 |
| Résultat net (k €) | 128,08 | -61,61 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -13,4 | 4,0 |
| Taux de marge brute (%) | 60,8 | 64,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -20,0 | -2,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -24,6 | -6,3 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -185,80 | -148,63 |
| BFR exploitation (k €) | -186,48 | -203,55 |
| BFR hors exploitation (k €) | 0,68 | 54,92 |
| BFR (j) | -93 | -65 |
| BFR exploitation (j) | -94 | -89 |
| BFR hors exploitation (j) | 0 | 24 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 68 | 59 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 5 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 160,56 | -25,37 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 22,4 | -3,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -205,08 | -190,97 |
| Trésorerie (k €) | -19,28 | -42,34 |
| Dettes financières (k €) | 190,88 | 388,92 |
| Capacité de remboursement | 1,19 | |
| Autonomie financière (%) | -31,3 | -58,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 385,03 | 547,22 |
| Liquidité générale (%) | 9,4 | 16,3 |
| Couverture des dettes (%) | 84,1 | -6,5 |
| Fonds propres (k €) | -96,01 | -224,08 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 17,9 | -7,5 |
| Rentabilité économique (%) | -185,6 | -31,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 290,06 | 399,84 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,5 | 48,4 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 429,03 | 410,95 |
| Salaires / CA (%) | 59,9 | 49,7 |
| Impôts et taxes (€) | 4 607 | 5 087 |
Dirigeants
1- CHRISTIAN LASSALLE
Président de SAS
Également dans LE REGENT - PIZZA, NETC, PAVILLON SAINT CYR, PAVILLON SERVON, SCI CANNES ANTIBES NICE et 7 autres
Établissements
0 ouvert sur 1Siège socialFermé
18 RUE AU PAIN, 78000 VERSAILLES
créé le 02/09/2013 · 6 à 9 salariés
Établissements fermés (0)
Siège socialFermé
18 RUE AU PAIN, 78000 VERSAILLES
créé le 02/09/2013 · 6 à 9 salariés
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