Mise à jour 13/01/2026
LE BOUILLON DU COQ
En activitéSAS · PARIS (75016) · créée le 24/12/2023
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 982 881 732
- SIRET du siège
- 982 881 732 00019
- TVA intracommunautaire
- FR20982881732
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 24/12/2023
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 121 AVENUE DE MALAKOFF, 75016 PARIS
- Dirigeant
- Thierry MARTINPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
La création, l'aménagement, l'équipement et l'exploitation de toutes activités de restauration, brasserie, bar, café, vente à emporter, traiteur, sis 37, boulevard Jean-Jaurès 93400 SAINT-OUEN-SUR-SEINE.
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,97 | 1,90 |
| Marge brute (M €) | 2,81 | 1,33 |
| EBITDA - EBE (k €) | -260,33 | -312,33 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -376,20 | -336,19 |
| Résultat net (k €) | -411,03 | -358,65 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 108,6 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 23,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 70,9 | 69,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -6,6 | -16,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -9,5 | -17,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -819,38 | -524,77 |
| BFR exploitation (k €) | -614,76 | -599,66 |
| BFR hors exploitation (k €) | -204,63 | 74,89 |
| BFR (j) | -74 | -99 |
| BFR exploitation (j) | -56 | -114 |
| BFR hors exploitation (j) | -19 | 14 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 55 | 152 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -290,62 | -336,11 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -7,3 | -17,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -560,99 | -157,56 |
| Trésorerie (k €) | 258,40 | 367,21 |
| Dettes financières (M €) | 1,08 | 1,13 |
| Autonomie financière (%) | -62,1 | -25,1 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,54 | 1,23 |
| Liquidité générale (%) | 23,6 | 38,9 |
| Couverture des dettes (%) | -27,0 | -29,7 |
| Fonds propres (k €) | -768,68 | -357,65 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -10,4 | -18,9 |
| Rentabilité économique (%) | -122,5 | -43,3 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,89 | 0,88 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,5 | 46,1 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 47 | 38 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,10 | 1,16 |
| Salaires / CA (%) | 53,0 | 61,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 53,37 | 23,56 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- Thierry MARTIN
Président de SAS
- TM4493791594
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 2LE BOUILLON DU COQ PAR THIERRY MARX
37 BOULEVARD JEAN JAURES, 93400 SAINT-OUEN-SUR-SEINE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 24/06/2024 · 20 à 49 salariésSaint-Ouen-sur-Seine
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Mise en activité de la société, modification survenue sur la prise d'activité, l'activité de l'établissement principal, l'adresse de l'établissement et la date de début d'activité
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Créations09/01/2024
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