Mise à jour 22/03/2024
LE BOULANGER DE SAINT GERMAIN
CesséeSAS · PARIS 5 (75005) · créée le 26/01/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 510 192 669
- SIRET du siège
- 510 192 669 00024
- TVA intracommunautaire
- FR81510192669
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 26/01/2009
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 2
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 47 BD SAINT GERMAIN, 75005 PARIS 5
- Dirigeant
- MARTINE HUGUETTE CartonPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Création acquisition exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie pâtisserie confiserie chocolats traiteur restauration rapide caféteria salon de thé comestibles sandwiches boissons à emporter cuisine.
- Capital social
- 400 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 41 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,46 | 1,39 |
| Marge brute (M €) | 1,44 | 1,03 |
| EBITDA - EBE (k €) | 441,71 | 1,05 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 96,83 | -24,11 |
| Résultat net (k €) | 126,89 | 53,39 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,2 | |
| Taux de marge brute (%) | 99,1 | 74,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 30,3 | 0,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,6 | -1,7 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | 119,72 | 20,99 |
| BFR exploitation (k €) | -161,81 | -233,85 |
| BFR hors exploitation (k €) | 281,53 | 254,84 |
| BFR (j) | 30 | 5 |
| BFR exploitation (j) | -40 | -61 |
| BFR hors exploitation (j) | 70 | 66 |
| Délai de paiement clients (j) | 15 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 101 | 56 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 60,53 | 78,55 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,2 | 5,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 115,92 | 82,96 |
| Couverture du BFR (%) | 96,8 | 395,3 |
| Trésorerie (k €) | -3,81 | 61,97 |
| Dettes financières (k €) | 145,76 | 232,53 |
| Capacité de remboursement | 2,41 | 2,96 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 15,6 | 28,8 |
| Autonomie financière (%) | 69,4 | 61,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,31 | 161,26 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 383,94 | 366,32 |
| Liquidité générale (%) | 100,5 | 92,5 |
| Couverture des dettes (%) | 41,5 | 33,8 |
| Fonds propres (k €) | 933,31 | 806,42 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 8,7 | 3,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13,6 | 6,6 |
| Rentabilité économique (%) | 9,0 | -2,3 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,09 | 0,62 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 74,8 | 44,6 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Effectif | 12 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 633,58 | 602,68 |
| Salaires / CA (%) | 43,5 | 43,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 15,35 | 14,61 |
Dirigeants
4- MARTINE HUGUETTE Carton
Président de SAS
- JEAN-MICHEL Carton
Directeur Général
Également dans CARTON DEVELOPPEMENT, SARL CARTON GARE DU NORD, SCI SAINT VIVIEN ROUEN
- JACQUES Foulhouze
Commissaire aux comptes titulaire
Également dans BURO DEVELOPPEMENT, JPL CORPORATION, NOUVEL R, PLAISIR D ENFANCE, SOCIETE BOURCE et 7 autres
Afficher les 4 dirigeants
- CHRISTIAN Jannes
Commissaire aux comptes suppléant
Également dans ORION FIDUCIAIRE, WINDWARD ISLANDS YACHTING COMPANY (fermée)
Établissements
0 ouvert sur 2Siège socialFermé
47 BD SAINT GERMAIN, 75005 PARIS 5
créé le 01/01/1900 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
Siège socialFermé
47 BD SAINT GERMAIN, 75005 PARIS 5
créé le 01/01/1900 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
11 BD AUGUSTE BLANQUI, 75013 PARIS 13
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 26/01/2009 · Non employeuse
