Mise à jour 06/12/2025
LE BOULANGER DE SAINT-JUST
En activitéSAS · LYON (69005) · créée le 09/01/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 808 981 435
- SIRET du siège
- 808 981 435 00023
- TVA intracommunautaire
- FR49808981435
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/01/2015
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- ANGLE RUE DES FARGUES PLACE ABBE LARUE, 69005 LYON
- Dirigeant
- LUDOVIC MAURICE ROBERT FARABOTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,23 | 1,34 |
| Marge brute (M €) | 0,88 | 0,88 |
| EBITDA - EBE (k €) | 130,12 | 8,86 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 56,62 | -69,88 |
| Résultat net (k €) | 69,10 | -51,37 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,4 | -14,7 |
| Taux de marge brute (%) | 71,3 | 65,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,6 | 0,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,6 | -5,2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -40,96 | -40,72 |
| BFR exploitation (k €) | -44,70 | -50,14 |
| BFR hors exploitation (k €) | 3,73 | 9,41 |
| BFR (j) | -12 | -11 |
| BFR exploitation (j) | -13 | -13 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 31 | 22 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 8 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 133,41 | 11,48 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,8 | 0,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 112,38 | 31,64 |
| Trésorerie (k €) | 153,34 | 72,36 |
| Dettes financières (k €) | 52,50 | |
| Capacité de remboursement | 4,57 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 30,2 | |
| Autonomie financière (%) | 65,1 | 48,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,24 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 123,32 | 182,69 |
| Liquidité générale (%) | 184,2 | 88,0 |
| Couverture des dettes (%) | 21,9 | |
| Fonds propres (k €) | 230,04 | 173,61 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,6 | -3,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 30,0 | -29,6 |
| Rentabilité économique (%) | 24,6 | -30,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 688,02 | 669,77 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,9 | 49,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 540,69 | 641,60 |
| Salaires / CA (%) | 43,9 | 47,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 17,21 | 19,31 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- LUDOVIC MAURICE ROBERT FARABOT
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège808 981 435 00023
Siège social
ANGLE RUE DES FARGUES PLACE ABBE LARUE, 69005 LYON
créé le 01/12/2015 · 10 à 19 salariésLyon
Établissements fermés (1)
LE BOULANGER DE SAINT JUSTFermé
52 RUE BOILEAU, 69006 LYON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 09/01/2015 · Non employeuse
