Mise à jour 06/12/2025
LE BOULANGER DE SAINT-JUST (LE BOULANGER DE SAINT JUST)
En activitéSAS · LYON (69005) · créée le 09/01/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 808 981 435
- SIRET du siège
- 808 981 435 00023
- TVA intracommunautaire
- FR49808981435
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/01/2015
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- ANGLE RUE DES FARGUES PLACE ABBE LARUE, 69005 LYON
- Dirigeant
- LUDOVIC MAURICE ROBERT FARABOTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Fabrication et commercialisation de tous produits de boulangerie pâtisserie traiteur restauration rapide et autres produits dérivés annexes ou connexes et exploitation de tous fonds de commerce s'y rapportant.
- Capital social
- 28 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,23 | 1,34 |
| Marge brute (M €) | 0,88 | 0,88 |
| EBITDA - EBE (k €) | 130,12 | 8,86 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 56,62 | -69,88 |
| Résultat net (k €) | 69,10 | -51,37 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,4 | -14,7 |
| Taux de marge brute (%) | 71,3 | 65,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,6 | 0,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,6 | -5,2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -40,96 | -40,72 |
| BFR exploitation (k €) | -44,70 | -50,14 |
| BFR hors exploitation (k €) | 3,73 | 9,41 |
| BFR (j) | -12 | -11 |
| BFR exploitation (j) | -13 | -13 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 31 | 22 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 8 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 133,41 | 11,48 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,8 | 0,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 112,38 | 31,64 |
| Trésorerie (k €) | 153,34 | 72,36 |
| Dettes financières (k €) | 52,50 | |
| Capacité de remboursement | 4,57 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 30,2 | |
| Autonomie financière (%) | 65,1 | 48,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,24 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 123,32 | 182,69 |
| Liquidité générale (%) | 184,2 | 88,0 |
| Couverture des dettes (%) | 21,9 | |
| Fonds propres (k €) | 230,04 | 173,61 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,6 | -3,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 30,0 | -29,6 |
| Rentabilité économique (%) | 24,6 | -30,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 688,02 | 669,77 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,9 | 49,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 540,69 | 641,60 |
| Salaires / CA (%) | 43,9 | 47,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 17,21 | 19,31 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
ANGLE RUE DES FARGUES PLACE ABBE LARUE, 69005 LYON
créé le 01/12/2015 · 10 à 19 salariésLyon
Établissements fermés (1)
LE BOULANGER DE SAINT JUSTFermé
52 RUE BOILEAU, 69006 LYON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 09/01/2015 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
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