Mise à jour 06/12/2025
LE CERF
En activitéSARL · MARLENHEIM (67520) · créée le 01/01/1977
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 309 768 224
- SIRET du siège
- 309 768 224 00011
- TVA intracommunautaire
- FR64309768224
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1977
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 30 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 67520 MARLENHEIM
- Dirigeant
- CLARA BACHERTGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,71 | 2,09 |
| Marge brute (M €) | 1,31 | 1,48 |
| EBITDA - EBE (k €) | 37,03 | 76,94 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 42,45 | 41,73 |
| Résultat net (k €) | 45,22 | 44,44 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -18,4 | 7,7 |
| Taux de marge brute (%) | 76,7 | 71,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,2 | 3,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,5 | 2,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 11,21 | -101,13 |
| BFR exploitation (k €) | -111,68 | -118,23 |
| BFR hors exploitation (k €) | 122,89 | 17,10 |
| BFR (j) | 2 | -17 |
| BFR exploitation (j) | -24 | -20 |
| BFR hors exploitation (j) | 26 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 50 | 48 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 24 | 20 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 47,62 | 90,91 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,8 | 4,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 93,80 | 12,69 |
| Couverture du BFR (%) | 837,0 | |
| Trésorerie (k €) | 82,59 | 113,82 |
| Dettes financières (k €) | 170,34 | 148,68 |
| Capacité de remboursement | 3,58 | 1,64 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 42,6 | 41,9 |
| Autonomie financière (%) | 44,8 | 40,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,31 | 0,34 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 418,44 | 452,67 |
| Liquidité générale (%) | 99,1 | 87,2 |
| Couverture des dettes (%) | 28,0 | 61,1 |
| Fonds propres (k €) | 399,77 | 354,55 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,7 | 2,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,3 | 12,5 |
| Rentabilité économique (%) | 7,4 | 8,3 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,88 | 1,04 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,8 | 49,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 21 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 837,49 | 931,32 |
| Salaires / CA (%) | 49,1 | 44,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 43,05 | 49,08 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3- CLARA BACHERT
Gérant
- MELINA HUSSER
Gérant
- LUCAS HUSSER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège309 768 224 00011
Siège social
30 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 67520 MARLENHEIM
créé le 01/01/1977 · 20 à 49 salariésDépartement Bas-Rhin
