Mise à jour 06/12/2025
LE CLOS DES GOURMETS
En activitéSAS · PARIS (75007) · créée le 23/10/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 420 831 059
- SIRET du siège
- 420 831 059 00019
- TVA intracommunautaire
- FR68420831059
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 23/10/1998
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 16 AVENUE RAPP, 75007 PARIS
- Dirigeant
- ARNAUD PITROISGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 696,77 | |
| Marge brute (k €) | 554,40 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 98,55 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 105,85 | |
| Résultat net (k €) | 84,19 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,6 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 79,6 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 14,1 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 15,2 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2018 |
| BFR (k €) | -97,60 | 19,98 |
| BFR exploitation (k €) | -156,19 | 2,98 |
| BFR hors exploitation (k €) | 58,58 | 17,00 |
| BFR (j) | 10 | |
| BFR exploitation (j) | 2 | |
| BFR hors exploitation (j) | 9 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 24 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 37 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 76,55 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,0 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 457,27 | 117,36 |
| Couverture du BFR (%) | 587,4 | |
| Trésorerie (k €) | 554,87 | 97,38 |
| Dettes financières (k €) | 144,84 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 19,9 | |
| Autonomie financière (%) | 68,4 | 79,2 |
| Solvabilité | 2025 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 278,94 | 73,55 |
| Liquidité générale (%) | 231,1 | 253,0 |
| Fonds propres (k €) | 726,71 | 280,14 |
| Rentabilité | 2025 | 2018 |
| Marge nette (%) | 12,1 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 30,1 | |
| Rentabilité économique (%) | 37,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 429,84 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 61,7 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2018 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 322,04 | |
| Salaires / CA (%) | 46,2 | |
| Impôts et taxes (k €) | 9,26 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3- ARNAUD PITROIS
Gérant
- B.K792293789
Président de SAS
- CABINET BENEDICT ET ASSOCIES377852983
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
420 831 059 00019
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
2 annoncesDépôts des comptes06/08/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Dépôts des comptes06/08/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris