Mise à jour 06/12/2025
LE CORDON BLEU
En activitéSAS · PARIS (75015) · créée le 01/01/1958
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 582 115 861
- SIRET du siège
- 582 115 861 00053
- TVA intracommunautaire
- FR44582115861
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1958
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 85.59BAutres enseignements
- Adresse du siège
- 13 QUAI ANDRE CITROEN, 75015 PARIS
- Dirigeant
- LE CORDON BLEU INTERNATIONAL - BV - STE DE DROIT HOLLANDAIS - 33180420 RC AMSTERDAMPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Enseignement
Activité
L'exploitation, tant en France qu'à l'étranger, de cours de cuisine en utilisant tous procèdes d'enseignement les mieux adaptes a cet effet, la vente de denrées diverses, la vente de livres et de matériel de cuisine ou de table et tous matériels s'y rattachant, l'édition de livres et revues. La vente d'alcools ( Petite licence à emporter groupes 1 et 2 ).
- Capital social
- 1 845 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 86 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 15,37 | 16,64 |
| Marge brute (M €) | 12,73 | 14,10 |
| EBITDA - EBE (M €) | 2,52 | 4,12 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 0,16 | 1,45 |
| Résultat net (M €) | 0,04 | 0,02 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7,6 | -0,1 |
| Taux de marge brute (%) | 82,8 | 84,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 16,4 | 24,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,0 | 8,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | -10,58 | -10,27 |
| BFR exploitation (M €) | -11,52 | -11,02 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,95 | 0,74 |
| BFR (j) | -248 | -222 |
| BFR exploitation (j) | -270 | -238 |
| BFR hors exploitation (j) | 22 | 16 |
| Délai de paiement clients (j) | 38 | 35 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 41 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 15 | 16 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 0,90 | 0,92 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,9 | 5,6 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -5,75 | -2,95 |
| Trésorerie (M €) | 4,83 | 7,32 |
| Dettes financières (M €) | 3,71 | 7,69 |
| Capacité de remboursement | 4,12 | 8,31 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 190,8 | 402,7 |
| Autonomie financière (%) | 8,4 | 7,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,44 | 0,09 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 7,87 | 4,71 |
| Liquidité générale (%) | 117,1 | 243,6 |
| Couverture des dettes (%) | 24,3 | 12,0 |
| Fonds propres (M €) | 1,94 | 1,91 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 0,2 | 0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1,8 | 1,1 |
| Rentabilité économique (%) | 2,8 | 15,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 8,33 | 9,57 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,2 | 57,5 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 5,53 | 5,15 |
| Salaires / CA (%) | 36,0 | 30,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 286,32 | 294,93 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 84,88 | 285,90 |
Dirigeants
3- GERARD Vigier
Commissaire aux comptes titulaire
Également dans ACADEMIE LE CORDON BLEU, ACTIV'BIOMAT, AEP ELECTRONIQUE, ANKAA, APLILUX et 16 autres
- JEAN-DENYS Angeloglou
Commissaire aux comptes suppléant
Également dans ACTIV'BIOMAT, BIBUS, DPI DEVELOPPEMENT, HOPI MEDICAL, IMMOBILIERE DES INVALIDES et 4 autres
Établissements
1 ouvert sur 3Siège social
13 QUAI ANDRE CITROEN, 75015 PARIS
créé le 01/06/2016 · 50 à 99 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
8 RUE LEON DELHOMME, 75015 PARIS
NAF 85.59B · Autres enseignements · créé le 27/12/1988 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
6 RUE AUGUSTE VITU, 75015 PARIS
NAF 85.59B · Autres enseignements · créé le 01/06/2016 · Non employeuse
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