Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL DE BENJAMIN
En activitéSARL · ROUJAN (34320) · créée le 01/08/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 533 928 578
- SIRET du siège
- 533 928 578 00020
- TVA intracommunautaire
- FR11533928578
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/08/2011
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 5 RUE DU PONT SECOND, 34320 ROUJAN
- Dirigeant
- LAETITIA CRAYEGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
BOULANGERIE PATISSERIE CONFISERIE GLACES TRAITEUR VENTE DE TOUS PRODUITS ALIMENTAIRES
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 34 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 324,92 | 280,00 |
| Marge brute (k €) | 209,54 | 178,80 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,63 | 15,59 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 27,48 | 13,15 |
| Résultat net (k €) | 19,03 | 8,50 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 16,0 | 2,2 |
| Taux de marge brute (%) | 64,5 | 63,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,4 | 5,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,5 | 4,7 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -40,72 | -34,10 |
| BFR (j) | -45 | -44 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 38 | 51 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 4 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 22,38 | 11,80 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,9 | 4,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -21,62 | -30,04 |
| Trésorerie (k €) | 19,10 | 4,06 |
| Dettes financières (k €) | 11,03 | 21,01 |
| Capacité de remboursement | 0,49 | 1,78 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 13,7 | 34,2 |
| Autonomie financière (%) | 59,0 | 47,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,26 | 1,09 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 54,98 | 55,86 |
| Liquidité générale (%) | 41,3 | 28,4 |
| Couverture des dettes (%) | 202,9 | 56,1 |
| Fonds propres (k €) | 80,51 | 61,48 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 5,9 | 3,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 23,6 | 13,8 |
| Rentabilité économique (%) | 30,0 | 15,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 129,54 | 109,60 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,9 | 39,1 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 113,06 | 95,19 |
| Salaires / CA (%) | 34,8 | 34,0 |
| Impôts et taxes (€) | 1 289 | 2 503 |
Dirigeants
2- LAETITIA CRAYE
Gérant
- BENJAMIN CRAYE
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
5 RUE DU PONT SECOND, 34320 ROUJAN
créé le 15/02/2019 · 6 à 9 salariésDépartement Hérault
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
24 AV DE PEZENAS N 24 ET 26, 34320 ROUJAN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/08/2011 · Non employeuse
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