Mise à jour 04/06/2026
LE FOURNIL DE JULES (CHEZ JULES - MAISON GIRAUDET)
En activitéSAS · DAX (40100) · créée le 06/03/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 828 196 170
- SIRET du siège
- 828 196 170 00066
- TVA intracommunautaire
- FR64828196170
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 06/03/2017
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 7
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 2 PLACE CAMILLE BOUVET, 40100 DAX
- Dirigeant
- DAXRESTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Exploitation d'un fonds de commerce de restauration rapide restauration traditionnelle café bars traiteur préparation boulangerie pâtisserie fabrication pains pâtisserie
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,12 | 1,38 |
| Marge brute (k €) | 776,54 | 952,07 |
| EBITDA - EBE (k €) | 13,91 | 93,41 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -54,41 | -30,95 |
| Résultat net (k €) | -68,13 | -44,10 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -18,8 | 7,0 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 69,4 | 69,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,2 | 6,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4,9 | -2,2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -9,70 | -21,75 |
| BFR exploitation (k €) | -34,21 | -82,80 |
| BFR hors exploitation (k €) | 24,51 | 61,05 |
| BFR (j) | -3 | -6 |
| BFR exploitation (j) | -11 | -22 |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | 16 |
| Délai de paiement clients (j) | 33 | 22 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 41 | 52 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 4 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -40,65 | 30,42 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -3,6 | 2,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -26,28 | -11,60 |
| Trésorerie (k €) | -16,58 | 10,14 |
| Dettes financières (M €) | 1,44 | 1,41 |
| Capacité de remboursement | 46,28 | |
| Autonomie financière (%) | -338,1 | -264,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 103,08 | 14,96 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,58 | 1,60 |
| Liquidité générale (%) | 9,3 | 10,7 |
| Couverture des dettes (%) | -2,8 | 2,2 |
| Fonds propres (M €) | -1,23 | -1,16 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -6,1 | -3,2 |
| Rentabilité économique (%) | -25,7 | -12,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 492,89 | 615,81 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,0 | 44,6 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 16 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 505,07 | 564,77 |
| Salaires / CA (%) | 45,1 | 40,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 7,78 | 12,46 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- DAXREST479089237
Président de SAS
- SAS DAXREST
Président de SAS
- KPMG SA775726417
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 7Siège social
2 PLACE CAMILLE BOUVET, 40100 DAX
créé le 21/09/2017 · 10 à 19 salariésDépartement Landes
Établissements fermés (6)
Établissement secondaireFermé
AGROPOLE, 47310 ESTILLAC
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 06/03/2017 · Non employeuse
CHEZ JULES - MAISON GIRAUDETFermé
185 AVENUE DE LA RESISTANCE, 40990 SAINT-PAUL-LES-DAX
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 21/09/2017 · Non employeuse
CHEZ JULES - MAISON GIRAUDETFermé
231 ROUTE DE SORT, 40180 NARROSSE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 21/09/2017 · Non employeuse
CHEZ JULES - MAISON GIRAUDETFermé
AVENUE DE L'OCEAN, 40330 AMOU
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 21/09/2017 · Non employeuse
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RESIDENCE LE GREEN 127 AVENUE SERGE BARRANX, 40150 SOORTS-HOSSEGOR
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 21/09/2017 · Non employeuse
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CENTRE COMMERCIAL COOP AMOU AVENUE DES PYRENEES, 40330 AMOU
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 25/01/2019 · Non employeuse
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