Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL DE L ILE BARBE
En activitéSARL · LYON (69009) · créée le 01/07/1992
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 389 389 248
- SIRET du siège
- 389 389 248 00011
- TVA intracommunautaire
- FR54389389248
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/1992
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 5 PLACE HENRI BARBUSSE, 69009 LYON
- Dirigeant
- PHILIPPE MARC JOCTEURGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (M €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 646,28 | 493,47 |
| BFR exploitation (k €) | 112,69 | 22,70 |
| BFR hors exploitation (k €) | 533,59 | 470,77 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | 894,53 | 622,02 |
| Couverture du BFR (%) | 138,4 | 126,1 |
| Trésorerie (k €) | 248,25 | 128,56 |
| Dettes financières (k €) | 723,31 | 602,19 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 57,9 | 48,6 |
| Autonomie financière (%) | 50,1 | 53,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,10 | |
| Liquidité générale (%) | 125,8 | |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (M €) | 1,25 | 1,24 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (M €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) | ||
| Chiffre d’affaires à l’export (€) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- PHILIPPE MARC JOCTEUR
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 4Siège
389 389 248 00011
Établissements secondaires ouverts (2)389 389 248 00029389 389 248 00045
LE BOULANGER DE L ILE BARBE JOCTEUR
HALLE DE LYON 102 COURS LAFAYETTE, 69003 LYON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 26/11/2007 · 3 à 5 salariésLyon
CLOS DE LA MIRANDOLE
233 CHEMIN DU PETIT BOIS, 30130 PONT-SAINT-ESPRIT
NAF 01.21Z · Culture de la vigne · créé le 07/04/2016 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (1)
LE CAFE DU BOULANGER DE L ILE BARBEFermé
HALLE DE LYON 102 COURS LAFAYETTE, 69003 LYON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2008 · Non employeuse
