Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL DE L'AUBE
En activitéSAS · PARIS 03 (75003) · créée le 21/06/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 829 944 941
- SIRET du siège
- 829 944 941 00022
- TVA intracommunautaire
- FR35829944941
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 21/06/2017
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 85 RUE DE TURBIGO, 75003 PARIS 03
- Dirigeant
- Abdallah LASSOUEDPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Objet social
Boulangerie, patisserie.
- Capital social
- 2 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 35 ratios| Performance | 2018 | 20176 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 299,70 | 115,45 |
| Marge brute (k €) | 195,63 | 82,14 |
| EBITDA - EBE (k €) | 53,37 | 37,55 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 20,59 | 22,36 |
| Résultat net (k €) | 17,67 | 19,14 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 65,3 | 71,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,8 | 32,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,9 | 19,4 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -15,37 | -133,67 |
| BFR exploitation (k €) | -34,14 | -26,55 |
| BFR hors exploitation (k €) | 18,77 | -107,12 |
| BFR (j) | -18 | -417 |
| BFR exploitation (j) | -41 | -83 |
| BFR hors exploitation (j) | 23 | -334 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 2 | 55 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 2 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 50,49 | 34,33 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 16,8 | 29,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 1,46 | -121,93 |
| Trésorerie (k €) | 16,83 | 11,74 |
| Dettes financières (k €) | 141,30 | 62,54 |
| Capacité de remboursement | 2,80 | 1,82 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 364,1 | 295,9 |
| Autonomie financière (%) | 17,9 | 8,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,33 | 1,35 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 35,7 | 54,9 |
| Fonds propres (k €) | 38,81 | 21,14 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 5,9 | 16,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 45,5 | 90,5 |
| Rentabilité économique (%) | 11,4 | 26,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 155,69 | 58,89 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,9 | 51,0 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 100,83 | 21,13 |
| Salaires / CA (%) | 33,6 | 18,3 |
| Impôts et taxes (€) | 1 488 | 214 |
Dirigeants
1- Abdallah LASSOUED
Président de SAS
Également dans BRICOBAT, DELICE DE CARNOT, EPI D'OR, LE CESAR, LE PALAIS DES ROIS et 2 autres
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
829 944 941 00022
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
26-30 26 RUE SADI CARNOT, 93170 BAGNOLET
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 21/06/2017 · Non employeuse
