Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL DE NEVOY SARL
En activitéSARL · MELUN (77000) · créée le 06/03/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 481 396 570
- SIRET du siège
- 481 396 570 00022
- TVA intracommunautaire
- FR81481396570
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 06/03/2005
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 3 PLACE DE L 'ERMITAGE, 77000 MELUN
- Dirigeant
- ERIC ALAIN ANDRE CHAGNOUXGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 671,36 | 657,98 |
| Marge brute (k €) | 409,58 | 398,54 |
| EBITDA - EBE (k €) | 25,04 | 30,50 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 10,17 | 25,72 |
| Résultat net (k €) | 8,41 | 17,89 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,0 | 13,0 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | 25,0 |
| Taux de marge brute (%) | 61,0 | 60,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,7 | 4,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,5 | 3,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 3,32 | -16,09 |
| BFR (j) | 2 | -9 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 31 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 4 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 26,94 | 32,59 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,0 | 5,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 8,99 | -10,52 |
| Couverture du BFR (%) | 270,7 | |
| Trésorerie (k €) | 5,67 | 5,57 |
| Dettes financières (k €) | 38,40 | 36,03 |
| Capacité de remboursement | 1,43 | 1,11 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 14,8 | 14,9 |
| Autonomie financière (%) | 63,5 | 61,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,31 | 1,00 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 129,89 | 126,34 |
| Liquidité générale (%) | 84,0 | 74,1 |
| Couverture des dettes (%) | 70,2 | 90,5 |
| Fonds propres (k €) | 259,59 | 242,05 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 1,3 | 2,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,2 | 7,4 |
| Rentabilité économique (%) | 3,4 | 9,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 208,73 | 227,97 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 31,1 | 34,6 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 5 | 5 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 179,77 | 193,76 |
| Salaires / CA (%) | 26,8 | 29,4 |
| Impôts et taxes (€) | 3 920 | 3 711 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 3Siège481 396 570 00022
Siège social
3 PLACE DE L 'ERMITAGE, 77000 MELUN
créé le 14/12/2007 · 6 à 9 salariésDépartement Seine-et-Marne
Établissements secondaires ouverts (1)481 396 570 00030
FRITERIE FRANCO-BELGE
9 PLACE DE L 'ERMITAGE, 77000 MELUN
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 30/01/2013 · Non employeuseMelun
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
35 RUE DE L'EGLISE, 45500 NEVOY
NAF 15.8C · créé le 06/03/2005 · Non employeuse
