Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL DES SAVEURS
En activitéSAS · VILLENEUVE-D'ASCQ (59493) · créée le 01/01/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 509 990 727
- SIRET du siège
- 509 990 727 00018
- TVA intracommunautaire
- FR20509990727
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/2009
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 270 RUE DES FUSILLES, 59493 VILLENEUVE-D'ASCQ
- Dirigeant
- FLORILEGEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
La fabrication de pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur et de farine ainsi qu'une activité de meunerie artisanale en sédenataire et non sédentaire. ; LA FABRICATION DE PAINS VIENNOISERIES PATISSERIES DE FARINE MEUNERIE SEDENTAIRE ET AMBULANT
- Capital social
- 13 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,71 | 1,53 |
| Marge brute (M €) | 1,23 | 1,14 |
| EBITDA - EBE (k €) | 10,38 | 4,02 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -71,92 | -81,74 |
| Résultat net (k €) | -66,58 | -80,06 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 12,0 | 8,4 |
| Taux de marge brute (%) | 71,8 | 74,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,6 | 0,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4,2 | -5,4 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | 43,43 | -77,08 |
| BFR exploitation (k €) | -24,82 | -97,40 |
| BFR hors exploitation (k €) | 68,25 | 20,33 |
| BFR (j) | 9 | -18 |
| BFR exploitation (j) | -5 | -23 |
| BFR hors exploitation (j) | 14 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 35 | 30 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 37 | 42 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 7 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 11,24 | 7,14 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,7 | 0,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 148,91 | 251,08 |
| Couverture du BFR (%) | 342,9 | |
| Trésorerie (k €) | 105,49 | 328,15 |
| Dettes financières (k €) | 616,25 | 685,26 |
| Capacité de remboursement | 54,81 | 95,92 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1 239,9 | 427,7 |
| Autonomie financière (%) | 5,4 | 14,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 49,14 | 88,77 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 458,01 | 389,21 |
| Liquidité générale (%) | 88,1 | 134,0 |
| Couverture des dettes (%) | 1,8 | 1,0 |
| Fonds propres (k €) | 49,70 | 160,20 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -3,9 | -5,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -134,0 | -50,0 |
| Rentabilité économique (%) | -10,8 | -9,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 807,95 | 737,09 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,3 | 48,3 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 830,96 | 735,18 |
| Salaires / CA (%) | 48,6 | 48,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 17,81 | 17,89 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 3Siège social
270 RUE DES FUSILLES, 59493 VILLENEUVE-D'ASCQ
créé le 01/01/2009 · 20 à 49 salariésDépartement Nord
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
13 RUE DE L'EPEULE, 59100 ROUBAIX
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2009 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
10 PLACE DE LA GARE, 59100 ROUBAIX
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 04/10/2010 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
5 annoncesModifications diverses15/10/2023
modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal de Commerce de Lille Métropole
Dépôts des comptes06/09/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de lille métropole
Dépôts des comptes03/08/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de lille métropole
Dépôts des comptes18/08/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LILLE MÉTROPOLE
Dépôts des comptes06/01/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LILLE MÉTROPOLE