Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL SAINT BONNET
En activitéSAS · BOURGES (18000) · créée le 01/06/1988
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 345 116 453
- SIRET du siège
- 345 116 453 00019
- TVA intracommunautaire
- FR83345116453
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/06/1988
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 5
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 19 RUE JEAN GIRARD, 18000 BOURGES
- Dirigeant
- SESYCLAUPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie Pâtisserie
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,61 | 1,53 |
| Marge brute (M €) | 0,96 | 0,84 |
| EBITDA - EBE (k €) | -136,05 | -276,84 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -240,53 | -350,29 |
| Résultat net (k €) | -9,04 | -216,38 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,6 | 4,1 |
| Taux de marge brute (%) | 59,2 | 55,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -8,4 | -18,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -14,9 | -22,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -114,35 | -70,61 |
| BFR exploitation (k €) | -108,24 | -206,00 |
| BFR hors exploitation (k €) | -6,11 | 135,39 |
| BFR (j) | -26 | -17 |
| BFR exploitation (j) | -24 | -49 |
| BFR hors exploitation (j) | -1 | 32 |
| Délai de paiement clients (j) | 63 | 50 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 85 | 94 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 10 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 98,49 | -290,38 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,1 | -19,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -68,57 | -38,45 |
| Trésorerie (k €) | 45,79 | 32,16 |
| Dettes financières (M €) | 0,98 | 1,05 |
| Capacité de remboursement | 9,94 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -20,7 | -20,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,67 | 1,52 |
| Liquidité générale (%) | 37,1 | 36,8 |
| Couverture des dettes (%) | 10,1 | -27,8 |
| Fonds propres (k €) | -285,83 | -276,79 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -0,6 | -14,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -34,7 | -45,6 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,63 | 0,56 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,0 | 36,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 763,73 | 822,90 |
| Salaires / CA (%) | 47,3 | 53,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 18,91 | 22,41 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 5Siège social
19 RUE JEAN GIRARD, 18000 BOURGES
créé le 01/06/1988 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
35 RUE LOUIS ARMAND, 18000 BOURGES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/07/2023 · 10 à 19 salariés
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
26 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 18390 SAINT-GERMAIN-DU-PUY
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 31/10/2014 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
30 RUE DE SARREBOURG, 18000 BOURGES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 09/11/2016 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
108 AVENUE MARCEL HAEGELEN, 18000 BOURGES
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/09/2020 · Non employeuse
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Annonces légales (BODACC)
6 annoncesJugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire17/07/2026
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 22 juin 2026, désignant : administrateur Selarl AJAssociés en la personne de Maître Serge Preville 3 rue Croix de Bois 45000 Orléans, Selarl Fhbx en la personne de Maître Nathalie Leboucher 176 Avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly sur Seine, avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire Selafa Mja en la personne de Maître Valérie Leloup-Thomas 41 rue de l'Echiquier 75010 Paris, Selarl villa Florek en la personne de Maître Julien villa 54 rue de la Bretonnerie 45000 Orléans. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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