Mise à jour 06/12/2025
LE GAVROCHE
En activitéSAS · CHALLANS (85300) · créée le 01/05/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 418 586 046
- SIRET du siège
- 418 586 046 00017
- TVA intracommunautaire
- FR30418586046
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/05/1998
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- BOULEVARD JEAN XXIII, 85300 CHALLANS
- Dirigeant
- TC2LPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
activités de restauration toutes activités touchant a la restauration sous toutes formes cafeteria bar brasserie salon de thé
- Capital social
- 15 244,9 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,10 | 0,85 |
| Marge brute (k €) | 699,87 | 523,84 |
| EBITDA - EBE (k €) | -2,16 | 54,17 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -30,63 | 17,51 |
| Résultat net (k €) | -83,48 | 22,45 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 29,4 | 94,6 |
| Taux de marge brute (%) | 63,4 | 61,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,2 | 6,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,8 | 2,1 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -33,84 | -22,89 |
| BFR exploitation (k €) | -73,68 | -84,12 |
| BFR hors exploitation (k €) | 39,83 | 61,23 |
| BFR (j) | -11 | -10 |
| BFR exploitation (j) | -24 | -35 |
| BFR hors exploitation (j) | 13 | 26 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 23 | 29 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 2 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -62,83 | 42,60 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -5,7 | 5,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 43,10 | -101,26 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 76,95 | -78,37 |
| Dettes financières (k €) | 608,02 | 86,42 |
| Capacité de remboursement | 2,03 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 3 902,8 | 87,2 |
| Autonomie financière (%) | 2,2 | 34,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,57 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | -10,3 | 49,3 |
| Fonds propres (k €) | 15,58 | 99,06 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -7,6 | 2,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -535,8 | 22,7 |
| Rentabilité économique (%) | -4,9 | 9,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 509,02 | 408,34 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,1 | 47,8 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 505,64 | 344,77 |
| Salaires / CA (%) | 45,8 | 40,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 8,70 | 9,40 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
BOULEVARD JEAN XXIII, 85300 CHALLANS
créé le 01/05/1998 · 10 à 19 salariésDépartement Vendée
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